Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn đơn giản này, được làm từ phi lê cá hồi nạc nướng chín hoàn hảo với các gia vị đơn giản, vô cùng tốt cho sức khỏe tim mạch. Và chỉ mất 20 phút để chuẩn bị.

Thành phần:

Cá hồi

• 340 g phi lê cá hồi, cắt thành 4 miếng.
• Muối xay vừa
• Tiêu đen xay tươi
• Sốt óc chó và thảo mộc, công thức bên dưới
• Bí ngô nướng, để phục vụ (tùy chọn)

Sốt quả óc chó với rau mùi tây

• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa (đã rửa sạch)
• 1 chén rau mùi tây tươi
• 1/2 cốc hạnh nhân rang
• Dầu ô liu nguyên chất

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, hành tím, hạnh nhân, rau mùi tây, giấm rượu, bí ngô, nụ bạch hoa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Bước 2
• Nêm cá với muối và tiêu. Đặt các miếng cá hồi xuống khay nướng, phần da úp xuống.
Bước 3
• Nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 12-15 phút. Dùng cá kèm với nước sốt hạt có mùi rau mùi tây nếu muốn.
  
  

  Sốt óc chó với rau mùi tây ăn kèm cá

Bước 4
• Cắt nhỏ hành tím và cho vào một bát nhỏ. Rưới giấm rượu vang lên và thêm một chút muối. Để yên trong 30 phút.
Bước 5
• Cắt nhỏ nụ bạch hoa, rau mùi tây và hạnh nhân rồi cho vào cùng hành tím. Rưới dầu ô liu và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Số phiếu: 49

Tác giả của công thức - Kathleen Daelemans là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực.