Cá hồi với couscous và đậu Hà Lan
Số phiếu: 3
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 370, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 32 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 370, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 32 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cá hồi với couscous và đậu Hà Lan - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 cái. phi lê cá hồi (có vỏ, miếng dày khoảng 2,5 cm; mỗi miếng nặng 150 g)
- Muối và tiêu đen xay tươi
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh
- 3/4 cốc nước dùng gà không muối
- 1/3 chén ô liu bỏ hạt thái lát nhồi gia vị tiêu Jamaica
- 1/4 cốc nho khô vàng
- 2 muỗng canh hạt bí ngô rang muối
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1/2 chén couscous
- Những lát chanh để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, ngũ cốc couscous, đậu Hà Lan, hành tây, tương ớt, ôliu, hạt bí ngô, nho khô, chanh xanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Ướp cá hồi với muối và tiêu. Làm nóng một thìa cà phê dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Đặt cá hồi úp phần da xuống chảo và nấu khoảng 8 phút, cho đến khi vàng nâu. Lật cá hồi lại và lấy ra khỏi bếp; để cá nghỉ trong 5 phút.
- Trong khi đó, đun nóng phần dầu ô liu còn lại (khoảng một thìa cà phê) trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho hành tây vào và nấu trong 5 phút cho đến khi hành tây trong suốt.
Cho đậu Hà Lan, nước dùng gà, ô liu, nho khô, hạt bí ngô, tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào nồi. Tăng lửa lớn, đun sôi rồi cho couscous vào khuấy đều. Tắt bếp, đậy nắp và để lửa nhỏ liu riu trong 5 phút.
Dùng nĩa xới tơi couscous. Dọn cá hồi ra đĩa cùng với couscous, trang trí thêm một lát chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
