Bánh quy vòng hoa Giáng sinh làm từ bột yến mạch

Số phiếu: 2

Cách làm bánh quy vòng hoa Giáng sinh từ bột yến mạch

Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Để nướng những chiếc bánh quy hình vòng hoa Giáng sinh này, bạn cần khuôn cắt bánh quy tròn có răng cưa với đường kính 6 cm và đường kính lỗ 2 cm. Để trang trí, hãy chuẩn bị các miếng quả mâm xôi sấy khô, đường hạt to để trang trí và siro cây phong để gắn các vật trang trí lên. Nướng bánh quy bằng hỗn hợp bột mì đa dụng và yến mạch cán, trang trí khi bánh còn ấm và để nguội hoàn toàn. Một món ăn hoàn hảo cho bữa trà chiều Giáng sinh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc yến mạch cán
1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công việc
2/3 cốc đường nâu đậm
1 thìa cà phê muối hạt
165 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 lòng đỏ trứng lớn
1/4 muỗng canh siro cây phong
1 cốc quả mâm xôi sấy khô, thái nhỏ
Đường trắng dùng để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: yến mạch cán, bột mì cao cấp, đường nâu, bơ, trứng, siro cây phong, quả mâm xôi khô

Nấu món ăn theo công thức:

Xay yến mạch cán dẹt trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn. Thêm bột mì, đường nâu và muối rồi xay nhẹ. Thêm bơ và lòng đỏ trứng rồi xay tiếp cho đến khi bột quyện lại và không còn vệt bơ nào. Chia bột làm đôi và đặt lên hai tờ màng bọc thực phẩm; vo thành hình tròn dẹt và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ lạnh 3 tiếng để bột cứng lại.
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 175°C (350°F). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút cho mềm hơn một chút. Lấy từng phần bột một, cán mỏng trên một tờ giấy nướng đã rắc nhẹ bột mì đến độ dày khoảng 0,6 cm; rắc thêm bột mì. Nếu bột quá mềm, cho vào tủ lạnh 15 phút. Cắt bột thành các hình tròn đường kính 5 cm (tốt nhất là dùng khuôn cắt có răng cưa), sau đó khoét một lỗ ở giữa mỗi hình tròn đường kính 7,6 cm. Xếp các vòng hoa lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau 2,5 cm. Gom phần bột thừa lại, cán lại và cắt thành bánh quy.

Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh khô và cứng mặt trên, viền bánh có màu vàng nâu, khoảng 15 đến 20 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút. Phết nhẹ siro cây phong lên mặt bánh và ngay lập tức rắc quả mâm xôi sấy khô nghiền nhỏ và đường thô lên trên. Chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Tiệm bánh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự