Bánh quy yến mạch sô cô la chip
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 36
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 36
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 127, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 12 mg, natri 43 mg, đường 9 G.
Lượng calo 127, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 12 mg, natri 43 mg, đường 9 G.
Nếu bạn yêu thích bánh quy yến mạch cũng như bánh quy sô cô la chip, hãy kết hợp cả hai trong một! Những chiếc bánh quy này rất dễ làm, giòn ở viền và mềm ở giữa, và hạt hồ đào làm tăng thêm hương vị thơm ngon của yến mạch.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê bột soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 cốc bột yến mạch
- 0,5 cốc quả hồ đào băm nhỏ
- 110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 0,5 cốc đường nâu nhạt
- 0,5 cốc đường cát
- 1 quả trứng lớn
- 1/4 muỗng canh siro cây phong
- 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
- 3/4 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, yến mạch cán, quả hồ đào, đường nâu, trứng, siro cây phong, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt)
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt 2 giá nướng ở vị trí giữa và phần trên của lò nướng, sau đó làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, muối, yến mạch và các loại hạt bằng nĩa hoặc phới lồng. Trong một tô lớn, đánh bông bơ, đường nâu và đường trắng trong 30 giây cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho trứng vào và đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Đánh đều siro cây phong và vani bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp mịn. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và từ từ cho hỗn hợp bột vào đánh đều. Trộn cho đến khi bột mịn, sau đó cho thêm vụn sô cô la vào.
- Đặt những viên bột cỡ quả óc chó lên khay nướng đã lót giấy nến, cách nhau 7 cm. Dùng tay ướt, làm mịn và vo tròn nhẹ các bánh quy.
- Nướng trong 9 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Bánh quy chín khi mặt trên hơi vàng. Chuyển khay nướng sang giá đỡ bằng dây và để nguội.
Tác giả của công thức - Wayne Harley Brachman là một đầu bếp bánh ngọt sống tại thành phố New York và nằm trong top 10 đầu bếp bánh ngọt hàng đầu thế giới.
Thể loại:
Công thức tương tự
