Bánh quy vòng hoa làm từ bột semolina
Số phiếu: 2
Thời gian: 5 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 104, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 12 G., sợi 0 G., cholesterol 24 mg, natri 37 mg, đường 5 G.
Lượng calo 104, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 12 G., sợi 0 G., cholesterol 24 mg, natri 37 mg, đường 5 G.
Những chiếc bánh quy semolina mềm, dai này được nướng thành hình vòng tròn, nhưng với những hạt rắc trang trí màu đỏ, trắng và xanh lá cây, chúng biến thành những vòng hoa Giáng sinh đáng yêu. Công thức đơn giản này rất phù hợp để cùng trẻ em làm bánh trong bếp. Chúng sẽ thích thú khi nặn bột thành hình vòng tròn và trang trí bằng những hạt rắc nhỏ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công việc
- 1/3 cốc bột mì cứng semolina
- 1/3 cốc đường
- 1 thìa cà phê hạt hồi
- 1/4 thìa cà phê muối
- 110 g bơ không muối ướp lạnh, cắt thành 8 miếng.
- 1 quả trứng gà lớn, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 0,5 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
- 0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- Nanparelle, dùng để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột semolina, Mật ong, Vỏ cam, Hạt hồi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho bột mì, bột semolina, đường, hạt hồi và muối vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi gần hết hạt được trộn đều vào bột, khoảng 3 phút. Thêm bơ và xay nhẹ cho đến khi bơ thành những miếng nhỏ cỡ hạt đậu. Thêm lòng đỏ trứng, mật ong, chiết xuất vani, vỏ cam và vỏ chanh bào; xay cho đến khi bột quyện lại thành một khối mịn.
- Đặt bột lên một miếng màng bọc thực phẩm. Vo bột thành hình tròn dẹt, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
- Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Để bột mềm ra một chút ở nhiệt độ phòng, khoảng 15 phút. Múc 1 muỗng canh bột và vo thành những sợi dài 12 cm và dày 0,5 cm. Buộc hai đầu của mỗi sợi lại với nhau để tạo thành vòng hoa; xếp lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau 4 cm (nếu bột quá mềm thì cho lại vào tủ lạnh). Cho khay nướng vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, khoảng 30 phút.
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (160°C). Nướng bánh quy, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 đến 18 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng. Đánh bông lòng trắng trứng với 1 muỗng canh nước trong một bát nhỏ; phết hỗn hợp này lên bánh quy. Rắc thêm kẹo cốm trang trí, sau đó cho bánh trở lại lò nướng và nướng cho đến khi lớp phủ đông lại, thêm 2 đến 3 phút nữa. Chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
