Bánh quy yến mạch siêu ngon với vụn sô cô la
Số phiếu: 21
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Những chiếc bánh quy yến mạch kinh điển của Anne Burrell sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều với vụn sô cô la. Nếu bạn thích sô cô la đen (sô cô la nửa ngọt cũng rất hợp), hãy thêm nó cùng với quả óc chó để có được những chiếc bánh quy yến mạch đậm đà và giòn hơn. Thời gian nướng lý tưởng là 12 phút, nhưng bạn có thể tăng hoặc giảm một chút để có được phiên bản mềm hơn hoặc giòn hơn. Thêm chút điểm nhấn bằng cách rắc muối biển lên mỗi chiếc bánh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc bột mì cao cấp
- 1 cốc bột yến mạch
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 1/2 thìa cà phê muối hạt
- 1 cốc đường nâu
- 1/2 cốc đường cát
- 230 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 2 quả trứng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 340g sô cô la đen, bẻ thành từng miếng.
- 1 cốc quả óc chó băm nhỏ
- Muối biển dạng mảnh, dùng để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, yến mạch cán, quế, đường nâu, trứng, chiết xuất vani, sô cô la đen, quả óc chó, muối biển dạng vảy
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, yến mạch, bột nở, quế và muối.
- Trong một tô lớn hoặc tô của máy trộn đứng, cho đường nâu, đường trắng và bơ vào. Sử dụng máy trộn đứng hoặc máy trộn đứng có gắn dụng cụ đánh bột, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp. Thêm từng quả trứng một và đánh đều. Cho thêm chiết xuất vani vào và khuấy đều.
- Dùng thìa silicon hoặc máy trộn ở tốc độ thấp, từ từ trộn đều hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ và đường. Trộn cho đến khi mịn. Thêm vụn sô cô la và quả óc chó.
- Đặt 2 muỗng canh bột lên khay nướng không cần phết dầu mỡ, để cách nhau 5 cm giữa mỗi viên bột. Cho khay nướng vào lò và nướng trong 12-13 phút.
- Khi lấy bánh quy ra khỏi lò, hãy rắc ngay một ít muối biển lên trên. Điều này rất quan trọng khi bánh vẫn còn nóng.
- Để bánh nguội trong 2-3 phút rồi chuyển sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
