Truffles bột ăn được

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 viên nấm cục

Ai cũng biết bột làm bánh quy rất ngon, và nhiều người thích ăn vụng, đặc biệt là khi còn nhỏ. Những viên kẹo truffle bột bánh quy này thì hoàn toàn không gây cảm giác tội lỗi! Chúng được làm mà không có trứng hay bột nở, chỉ dùng bột mì nướng, nên rất an toàn. Nước cốt chanh, vụn sô cô la trắng và cốm màu xanh lá cây cũng được thêm vào bột, giúp làm nổi bật hương vị cam quýt của kẹo truffle nhờ màu sắc của chúng. Vo bột thành những viên tròn cỡ kẹo, nhúng vào sô cô la trắng đã đun chảy và rắc cốm lên trên. Những viên kẹo thủ công thơm ngon này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột mì cao cấp
110 g bơ không muối
3/4 cốc đường nâu nhạt
Một nhúm muối
3 muỗng canh nước cốt chanh
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc sô cô la trắng dạng viên nhỏ (hoặc thái nhỏ sô cô la thông thường bằng dao)
2 muỗng canh sốt xanh
300g sô cô la trắng dạng hạt
1 muỗng canh mỡ thực vật hoặc dầu thực vật
Hạt trang trí màu xanh lá cây, dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, nước cốt chanh, sô cô la trắng, Sô cô la chip (dạng hạt), nấm cục

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Rải bột mì lên khay nướng và nướng trong lò, thỉnh thoảng đảo đều, trong 10 phút. Để nguội trên khay; dùng phới đánh tan các cục bột vón.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường nâu và muối ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 đến 5 phút. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho bột mì đã rang vào, sau đó thêm nước cốt chanh và vani. Trộn đều với vụn sô cô la trắng nhỏ và hạt rắc màu xanh lá cây. Cho bột vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 30 phút.

Trải giấy nướng lên khay nướng. Múc từng thìa bột (khoảng 1 muỗng canh) và vo thành viên tròn; đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc qua đêm.
Trong một bát lớn dùng được trong lò vi sóng, trộn sô cô la trắng và shortening. Quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi tan chảy, khoảng 1-2 phút.
Cẩn thận đặt từng viên bột vào sô cô la trắng đã tan chảy, rồi dùng thìa múc thêm sô cô la để phủ kín hoàn toàn. Dùng nĩa nhấc lên, để phần sô cô la thừa chảy ngược vào bát, rồi đặt lại các viên bột lên khay nướng. Rắc thêm kẹo cốm trang trí lên trên.
Lặp lại quy trình với các viên bột còn lại. Nếu sô cô la tan chảy bị đông lại, hãy cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây. Nếu bột trở nên quá mềm, hãy cho vào tủ lạnh từ 15-20 phút.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa đông / Món tráng miệng / Kẹo / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự