Súp kem bông cải xanh và ớt Poblano

Số phiếu: 1

Cách làm súp bông cải xanh và ớt Poblano

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Hãy làm cho bữa trưa của bạn thêm phần hấp dẫn với món súp khoai tây, bông cải xanh và ớt poblano có màu sắc tươi tắn và hương vị thơm ngon này. Bông cải xanh không chỉ mang lại màu xanh tươi mát mà còn cung cấp đầy đủ các vi chất dinh dưỡng và chất xơ có lợi. Ớt poblano và một chút ớt cayenne tạo nên vị cay nhẹ, ấm áp dễ chịu cho món súp. Xay nhuyễn súp sau khi nấu xong và dùng kèm với một chút kem chua và lá rau mùi tươi rắc lên trên mỗi phần ăn để làm dịu vị cay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bông cải xanh
1 chén khoai tây đã gọt vỏ và thái nhỏ
2 muỗng canh mỡ bacon đã đun chảy hoặc dầu ô liu
1 chén hành lá thái nhỏ, chỉ dùng phần trắng và xanh nhạt.
Một nhúm tiêu cayenne
3-4 nhánh cỏ xạ hương tươi
1 tép tỏi cỡ vừa, băm nhỏ
3,5 cốc muối loãng nước dùng rau củ
1 chén ớt poblano đã thái nhỏ và bỏ hạt
Trộn lá rau mùi và kem chua để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, ớt poblano, khoai tây, hành lá, ớt cayenne xay, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng mỡ lợn hoặc dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây vào và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3-5 phút. Thêm khoai tây, ớt bột cayenne, cỏ xạ hương, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn, đảo đều cho đến khi khoai tây được phủ đều lớp mỡ, khoảng 2-3 phút. Đổ nước dùng vào và đun sôi.
Thêm bông cải xanh và ớt poblano vào, đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và rau củ mềm, khoảng 20 phút, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết để giữ cho súp sôi nhẹ. Nhấc khỏi bếp, bỏ cuống húng tây và để nguội ít nhất 5 phút. Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn, hoặc xay thành 2-3 mẻ trong máy xay sinh tố thông thường (không đổ đầy máy xay quá nửa).

Ghi chú

Khi xay chất lỏng nóng, hãy để nguội khoảng 5 phút trước, sau đó đổ vào máy xay, chỉ đổ đầy một nửa bát. Đậy nắp lại, để hở một góc nhỏ. Phủ khăn bếp lên nắp để tránh bắn tung tóe, và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Nếu cần, hâm nóng lại súp và điều chỉnh độ sệt bằng nước; thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Dùng súp nóng kèm với một chút kem chua, rau mùi và ớt cayenne.

Thể loại:

công thức / Máy xay sinh tố / Súp / Súp kem / Các món bắp cải / Súp bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự