Súp kem bông cải xanh và phô mai Cheddar trong bánh mì
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Súp bông cải xanh và phô mai Cheddar trong bánh mì - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 bông súp lơ xanh, tách thành từng bông nhỏ (khoảng 4 chén)
- 1 củ cà rốt lớn, cắt thành khối vuông.
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 2,5 cốc phô mai cứng bào vụn Cheddarvà cũng để phục vụ
- 4 ổ bánh mì đường kính 18 cm (bánh mì trắng lên men tự nhiên)
- 6 muỗng canh (90 g) bơ
- 1/4 cốc bột mì
- 2 cốc kem tươi
- 3 cốc nước dùng gà
- 2 lá nguyệt quế
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
- Muối hạt và tiêu xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, phô mai, cà rốt, hành tây, bột mì, phô mai cheddar, kem, lá nguyệt quế, nhục đậu khấu, bánh mì trắng
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị món súp: Đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn và xào hành tây trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
Cho bột mì vào, chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút, sau đó đổ kem tươi vào, khuấy đều từ từ cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho nước dùng gà, nhục đậu khấu, lá nguyệt quế, 3/4 cốc nước, một ít muối và tiêu vào, đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi sệt lại, khoảng 20 phút.
Thêm bông cải xanh và cà rốt vào, nấu đến khi mềm, khoảng 20 phút. Vớt lá nguyệt quế ra. - Chuẩn bị súp xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố: Đổ súp vào bát. Xay nhuyễn, hé nắp để hơi nước thoát ra ngoài (hoặc làm mềm súp bằng máy xay cầm tay có gắn lưỡi xay nhuyễn).
Đổ súp vào nồi và đặt lên bếp. Thêm phô mai cheddar, nêm muối và tiêu, khuấy đều và nấu cho đến khi phô mai tan chảy. Nhấc nồi ra khỏi bếp. - Chuẩn bị bánh mì: Dùng dao cắt bỏ lớp vỏ trên cùng của mỗi ổ bánh mì, sau đó múc bỏ phần ruột bánh, chừa lại khoảng 2,5 cm ruột bánh ở mỗi bên.
Trước khi dọn ra, đổ súp vào bánh mì và rắc phô mai cheddar lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
