Thịt cốt lợn tự nhiên ăn kèm khoai tây nghiền và sốt chimichurri.

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn heo tự nhiên ăn kèm khoai tây nghiền và sốt chimichurri

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 599, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 35 G., carbohydrate 30 G., sợi 3 G., cholesterol 78 mg, natri 323 mg, đường - G.

Món ăn thịnh soạn này chỉ mất không quá nửa tiếng để chuẩn bị. Khoai tây với thịt lợn – còn gì đơn giản hơn? Và để món ăn trông tinh tế hơn, bạn có thể chọn sườn lợn nguyên xương hoặc thăn lợn. Những vệt giòn hấp dẫn từ chảo nướng làm cho thịt lợn càng thêm ngon miệng. Ăn kèm với khoai tây đỏ luộc cả vỏ nghiền nhẹ. Và toàn bộ món ăn được hoàn thiện với nước sốt chimichurri Argentina, làm từ rau mùi tây và rau ngò, băm nhỏ với dầu ô liu. Hương vị tươi mát của nó kết hợp hoàn hảo với thịt lợn nướng và làm cho khoai tây thêm mọng nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 miếng sườn heo không xương mỏng (0,6 - 0,7 kg)
0,7 kg khoai tây đỏ nhỏ
3/4 chén rau mùi tây tươi
3/4 chén rau mùi tươi
0,5 cốc dầu ô liu + thêm một ít để phết khuôn.
1 củ hành tím cỡ vừa, băm nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh giấm rượu trắng hoặc nước cốt chanh tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, khoai tây đỏ, giấm rượu, hành tím, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi lớn và đổ nước lạnh ngập khoai. Thêm 2 muỗng cà phê muối, đậy nắp hờ và đun sôi trên lửa lớn. Giảm lửa và ninh cho đến khi khoai mềm, khoảng 10 phút. Chắt nước, sau đó cho khoai tây trở lại nồi và nghiền sơ bằng muỗng lớn. Đậy nắp và giữ ấm.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt chimichurri.Trong máy xay thực phẩm, cho rau mùi tây, rau mùi, dầu ô liu, hành tím, tỏi, giấm và 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen vào, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp tạo thành một hỗn hợp sệt.

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Lau khô miếng thịt cốt lợn và nêm muối, tiêu đen. Phết nhẹ dầu ô liu lên chảo, sau đó áp chảo thịt cho đến khi chín hẳn, khoảng 2 phút mỗi mặt. Dùng thịt cốt lợn và khoai tây với sốt chimichurri.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính nhanh / Các món chính / Thịt / Các món ăn từ khoai tây / Các món ăn kèm từ khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Argentina

Công thức tương tự