Thịt cốt lợn tự nhiên tẩm bột chiên giòn với sốt đào.

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn heo tẩm bột chiên giòn sốt đào

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 553, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 31 G., carbohydrate 51 G., sợi 3 G., cholesterol 77 mg, natri 336 mg, đường 0 G.

Để chuẩn bị món này, bạn cần những miếng thịt thăn lợn mỏng, tự nhiên, không xương. Mỗi miếng thịt được nhúng vào bột và chiên áp chảo cho đến khi vàng giòn. Dùng thịt lợn chiên giòn với đậu xanh luộc chín mọng và nước sốt đào thơm ngon, chính nước sốt này là điểm nhấn của món ăn. Món này chế biến nhanh chóng và rất thích hợp cho bữa trưa gia đình Chủ nhật hoặc bữa tối các ngày trong tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên không xương, dày 1/4 inch (khoảng 450 g), đã được lọc bỏ mỡ.
1/3 muỗng canh mứt đào
2 muỗng canh tương cà
1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
2 muỗng canh giấm táo
2 muỗng canh bơ không muối đã được làm lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
340 g đậu xanh, đã cắt bỏ cuống.
1,5 cốc bột mì ăn liền, ví dụ như Wondra.
1 thìa cà phê bột nở
Lượng protein trong 1 quả trứng lớn
Dầu thực vật, dùng để chiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, đậu xanh, mứt

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn, cho mứt đào, tương cà, 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire và 3 muỗng canh nước vào. Đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại, khoảng 5 phút. Cho giấm vào, sau đó cho bơ vào từng miếng nhỏ; nếu nước sốt quá đặc thì cho thêm vài muỗng canh nước. Tắt bếp và đậy nắp.
Cho đậu xanh vào bát dùng được trong lò vi sóng, rưới một ít nước, nêm muối và tiêu đen. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, dùng nĩa chọc thủng màng bọc, rồi cho vào lò vi sóng quay đến khi đậu mềm, khoảng 8-10 phút.

Trong một tô, trộn đều 1 cốc bột mì, bột nở, 1/2 cốc nước, lòng trắng trứng và 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire còn lại; thêm một ít nước nếu cần. Cho 1/2 cốc bột mì còn lại vào một tô nông.
Trong một chảo lớn, đun nóng 0,5 cm dầu thực vật trên lửa vừa đến cao cho đến khi dầu đạt 190°C (355°F) khi đo bằng nhiệt kế chuyên dụng cho chiên ngập dầu. Lăn miếng thịt cốt lợn qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột chiên. Chiên cho đến khi vàng nâu, 3-4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Dùng thịt cốt lợn với sốt đào và đậu que.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự