Thịt thăn lợn cốt lết sốt Moyo

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt thăn lợn cốt lết sốt Moyo - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên (dày 2,5 cm) còn xương
1/4 cốc rượu vang trắng
1 cốc cộng thêm 1/4 cốc nước cam (phần ăn)
1/2 cốc cộng thêm 1/4 cốc nước cốt chanh tươi (phần ăn)
1/4 cốc giấm
1 muỗng canh tiêu đen
2 muỗng canh muối hạt
1,5 thìa cà phê bột thì là
1 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh bột hành
1 muỗng canh lá oregano khô
3 muỗng canh dầu canola
1/4 chén hành tây đỏ thái nhỏ
2 tép tỏi băm nhỏ
1 chén rau cải xoong để trang trí
1 quả cà chua Roma thái lát để trang trí
1/2 quả bơ thái lát để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, cà chua mận, rượu vang trắng, Nước cam, nước cốt chanh, thì là, rau oregano, bột tỏi, bột hành tây, cải xoong, Quả bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một túi nhựa có khóa kéo dung tích 4 lít, trộn 1 cốc nước cam, 1/2 cốc nước cốt chanh và giấm. Cho thịt vào và ướp trong tủ lạnh khoảng một giờ.
Trong một bát nhỏ, trộn đều tất cả các loại gia vị khô. Dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt lợn rồi xoa đều hỗn hợp gia vị lên thịt.

Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho thịt cốt lợn vào và áp chảo một mặt cho đến khi vàng nâu. Lật mặt và giảm lửa xuống mức trung bình thấp.

Cho hành tây vào xào trong 2 phút. Sau đó cho tỏi vào và tiếp tục nấu cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng nâu. Đổ phần nước cam còn lại (1/4 cốc), nước cốt chanh (1/4 cốc) và rượu vang trắng vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi bớt và nước sốt bắt đầu sánh lại. Thịt cốt lợn nên được nấu chín hoàn toàn.

Vớt các miếng thịt cốt lết ra đĩa ấm. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt trong chảo giảm đi một nửa. Rưới nước sốt lên các miếng thịt và dùng ngay.

Trang trí món ăn với rau cải xoong, cà chua và bơ.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Nước sốt / Nước sốt / Ẩm thực vùng Caribe / Guy Fieri

Công thức tương tự