Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4

Thăn bò nướng kiểu Cuba - Công thức từng bước.

Thành phần:

• 4 miếng sườn heo tự nhiên không xương, xẻ đôi và đập mỏng (225g)
• 16 quả lilly pillies (quả màu tím của cây Aemena smithii ở Úc)
• 3/4 cốc nước cam tươi
• 1/2 cốc nước cốt chanh tươi
• 2 quả lê, thái miếng lớn
• 1/3 chén lá oregano tươi thái nhỏ
• 6 tép tỏi băm nhỏ (tùy chọn)
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 1/4 muỗng canh dầu canola
• Muối và tiêu đen xay
• 1 thanh quế
• 1/4 cốc dầu ô liu

Sườn heo cắt kiểu Cuba:

• 8 lát phô mai Thụy Sĩ dày (0,5 cm)
• 8 lát giăm bông chín dày (0,5 cm)
• 2 quả dưa chuột muối thái mỏng (khoảng 16 lát)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt lợn, Nước cam, nước cốt chanh, rau oregano, thì là, quế, quả lê, Phô mai Gruyere, dưa chuột muối chua, giăm bông

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một khay nướng lớn, trộn đều 1/2 cốc nước cam, 1/4 cốc nước cốt chanh, 3 muỗng canh lá oregano, tỏi, thìa là và dầu canola. Cho thịt lợn đã được khía dọc và đập dẹt vào hỗn hợp ướp, trải thịt ra như một cuốn sách và phủ đều hỗn hợp lên khắp miếng thịt. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 15 phút và tối đa 2 tiếng.
Bước 2
• Lấy thịt ra khỏi nước ướp và thấm khô. Đặt miếng thịt đã cắt mặt lên trên một mặt phẳng và nêm muối, tiêu. Trên một nửa miếng thịt, đặt 1 lát phô mai, 2 lát giăm bông, vài lát dưa chuột và thêm một lát phô mai nữa. Cuộn lại, phết dầu lên bề mặt và nêm muối, tiêu. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại.
Bước 3
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
  
  Đặt miếng thịt lên vỉ nướng, mặt có dầu úp xuống, và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút. Lật miếng thịt và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu mặt còn lại và phô mai tan chảy, thêm 2-3 phút nữa.
  
  Trộn phần nước cam và nước cốt chanh còn lại, lê, các loại quả mọng, lá oregano và thanh quế với muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu trong 20 phút, sau đó thêm dầu ô liu. Rưới nước sốt lên thịt và dùng.

Số phiếu: 1