Sườn heo nướng và bí ngòi với mì Orzo
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 457, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 36 G., carbohydrate 40 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 457, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 36 G., carbohydrate 40 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức món sườn heo nướng và bí ngòi ăn kèm mì orzo. Thịt thăn heo được làm mỏng và đập nhẹ. Sau đó, thịt được ướp cùng bí ngòi với dầu ô liu, vỏ chanh bào, thì là, rau mùi và ớt.
Thịt nướng và bí ngòi được dùng kèm với lát chanh và salad mì orzo, cà chua và rau mùi tây, trộn với nước cốt chanh và dầu ô liu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng thăn lợn lớn (khoảng 550 g)
- 2 quả bí ngòi, cắt dọc rồi cắt ngang.
- 2 quả cà chua băm nhỏ
- 1 cốc mì orzo (mì hình hạt gạo)
- Muối hạt
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh, cùng vài lát chanh nữa để trang trí.
- 1,5 thìa cà phê bột thì là
- 1,5 thìa cà phê rau mùi xay
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, bí ngòi, mì orzo, cà chua, nước cốt chanh, thì là, rau mùi, ớt cayenne xay, vỏ chanh, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt thịt lợn: Cắt miếng thịt theo chiều dọc làm đôi, chừa lại khoảng 1,2 cm ở phần gốc. Mở miếng thịt ra như một cuốn sách và ấn nhẹ bằng tay. Sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm và dùng mặt phẳng của búa hoặc chảo đập cho đến khi miếng thịt dày khoảng 1,2 cm.
- Cho thịt lợn và bí ngòi vào một tô lớn. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu, vỏ chanh bào, thìa là, rau mùi, 1 muỗng cà phê muối và ớt cayenne rồi trộn đều. Để yên trong 10 phút.
- Đun sôi một nồi nước vừa với một ít muối. Trong khi đó, cho mì orzo vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, xả sạch dưới nước lạnh. Cho mì vào bát, thêm cà chua, rau mùi tây, nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ăn còn lại và 1/4 muỗng cà phê muối. Trộn đều các nguyên liệu.
- Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa vừa. Nướng bí ngòi và thịt lợn, lật một lần. Nướng bí ngòi trong 12 phút cho đến khi mềm, và thịt lợn trong 4 phút cho đến khi chín hẳn. Cắt thịt lợn theo đường chéo và dùng kèm với bí ngòi, mì orzo và chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
