Gà viên tẩm bột dừa giòn tan ăn kèm sốt xoài.

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Đông Nam Á, với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên và vị mặn, bạn sẽ thích món gà tẩm bột dừa nướng lò này, giòn tan như chiên ngập dầu. Để làm món này, bạn cần những miếng ức gà mềm. Lăn gà qua bột dừa, nhúng vào hỗn hợp nước cốt dừa và trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp dừa và vụn bánh mì. Nướng gà cho đến khi vàng đều các mặt. Dùng kèm với sốt xoài làm món khai vị hoặc trong món salad trái cây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Gà rán

0,9 kg thịt gà viên
0,5 cốc bột dừa
2 quả trứng lớn
0,5 cốc sữa dừa tách béo
1,5 cốc vụn bánh mì nguyên cám
1 cốc dừa vụn không đường
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
Để phục vụ: xà lách iceberg, cà rốt thái hạt lựu, cà chua thái hạt lựu, bắp cải đỏ thái sợi, 1-2 muỗng canh giấm táo

Nước chấm

1 muỗng canh tương xoài mua sẵn
1/4 cốc sữa chua Hy Lạp
1 quả ớt jalapeño, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, sữa dừa, vụn bánh mì panko, vụn dừa, nước sốt chutney, quả xoài, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Đặt giá nướng lên khay nướng và xịt dầu ăn lên trên.
Dùng cho gà viên chiên:
Chuẩn bị khu vực tẩm bột bằng cách đặt ba bát nông gần đó. Cho bột dừa vào bát thứ nhất, đánh đều trứng và nước cốt dừa trong bát thứ hai, và trộn vụn bánh mì, dừa bào, muối và tiêu đen trong bát thứ ba.

Lau khô thịt gà và lăn qua bột dừa, rũ bỏ phần bột thừa. Sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, đảm bảo thịt gà được phủ kín hoàn toàn. Cuối cùng, nhúng thịt gà vào hỗn hợp vụn bánh mì. Lăn đều, ấn mạnh để vụn bánh mì bám chắc. Đặt các miếng gà lên vỉ nướng. Xịt dầu ăn lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, từ 18 đến 20 phút. (Xem Ghi chú)
Dùng làm nước chấmTrong một tô cỡ vừa, trộn đều tương xoài, sữa chua và ớt jalapeño.

Dùng như saladCho xà lách iceberg, cà rốt, cà chua và bắp cải đỏ vào một bát. Khuấy giấm táo vào sốt xoài để làm nước sốt. Rưới nhẹ nước sốt lên salad. Cho gà chiên giòn lên trên và dùng.

Ghi chú

Nếu thịt gà quá nhạt màu, hãy đặt nó dưới vỉ nướng và nướng trong lò thêm 2 phút cuối cùng.