Gà viên tẩm bột ngô

Số phiếu: 4

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1417, tổng chất béo 90 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 49 G., carbohydrate 102 G., sợi 4 G., cholesterol 260 mg, natri 1123 mg, đường 22 G.

Những miếng ức gà mềm được chiên giòn trong bột chiên xù kiểu xúc xích, tạo nên lớp vỏ giòn tan thơm ngon mà bên trong vẫn giữ được độ mọng nước. Dùng làm món khai vị với nước sốt tự làm đơn giản nhưng ngon tuyệt gồm mayonnaise, mù tạt và mật ong. Hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Gà rán

2 miếng ức gà lớn, không da, không xương (khoảng 600g), mỗi miếng cắt chéo thành 8 dải.
2 cốc bột mì
1 cốc bột ngô vàng
1/4 cốc đường
1,5 thìa cà phê bột ớt chipotle xay
1 thìa cà phê bột nở
1,5 cốc sữa
3 quả trứng lớn
Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu

Nước xốt

1/3 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh mù tạt vàng
1 muỗng canh mật ong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, mù tạt, ớt chipotle, Mật ong, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt:

Trộn đều mayonnaise, mù tạt và mật ong trong một bát nhỏ. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Chuẩn bị gà viên chiên:

Cho 1/4 chén bột mì vào một bát nông và để riêng. Trong một bát lớn hơn, trộn đều 1 3/4 chén bột mì còn lại, bột bắp, đường, bột ớt, bột nở và 1 thìa cà phê muối. Tạo một lỗ ở giữa và cho sữa cùng trứng vào. Nhào cho đến khi bột mịn.

Đặt giá nướng lên khay nướng. Đun nóng 4 cm dầu thực vật trong nồi gang hoặc nồi đáy dày cỡ vừa trên lửa vừa cho đến khi đạt 175°C (350°F) khi đo bằng nhiệt kế chuyên dụng cho chiên ngập dầu.
Lấy từng ít miếng gà một, nêm muối, lăn qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột chiên. Chiên đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 5 phút. Điều chỉnh lửa khi cần thiết để duy trì nhiệt độ dầu mong muốn. Vớt gà ra để ráo dầu thừa trên giá. Dùng kèm với nước chấm.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Đồ ăn nhẹ nhanh / Các công thức nấu gà dễ làm / Chiên ngập dầu / Các món ăn cho bữa tiệc / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự