Gà viên chiên giòn với lớp vỏ khoai tây chiên giòn và sốt chấm Sriracha ranch.

Số phiếu: 4

Cách làm món gà viên chiên giòn với sốt Sriracha Ranch

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 852, tổng chất béo 63 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 33 G., carbohydrate 39 G., sợi 3 G., cholesterol 162 mg, natri 655 mg, đường 2 G.

Thay vì dùng vụn bánh mì truyền thống, các miếng ức gà được lăn qua vụn bánh tortilla giòn. Điều này không chỉ giúp gà giòn hơn mà còn tăng thêm hương vị cho món ăn. Hãy thưởng thức món gà rán giòn tan này cùng với sốt Sriracha ranch tự làm và rau củ tươi (crudites). Một món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt chấm Sriracha Ranch

0,5 cốc sốt mayonnaise
1/4 cốc sữa chua hoặc kefir, lắc đều.
1/4 cốc kem chua
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây Ý tươi thái nhỏ
2 củ hành lá thái nhỏ
1 muỗng canh tương ớt Sriracha
0,5 thìa cà phê đường
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh

Thịt gà

1 gói (280g) khoai tây chiên tortilla vị ớt ngọt (hoặc bất kỳ vị nào khác)
3 quả trứng lớn
1 muỗng canh tương ớt Sriracha
1 cốc bột mì
900 g ức gà không xương, không da, cắt thành từng dải dọc dày 2,5 cm.
Dầu thực vật dùng để chiên ngập dầu
Rau tươi (cần tây, ớt hoặc rau diếp xoăn) để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, khoai tây chiên, sốt mayonnaise, sữa chua, kefir, kem chua, chanh xanh, Sốt Sriracha, hành lá, rau mùi tây, rau mùi, sốt ranch

Nấu món ăn theo công thức:

Nước xốt:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều mayonnaise, sữa chua, kem chua, rau mùi, rau ngò, hành lá, tương ớt Sriracha, đường, vỏ chanh bào và nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Nghiền khoai tây chiên trong máy xay thực phẩm cho đến khi được khoảng 3 cốc vụn. Cho vụn khoai tây chiên vào một bát lớn, nông. Đánh trứng với tương ớt Sriracha trong một bát nông khác, và trong một bát nông thứ ba, trộn bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen.

Trong một chảo gang lớn, đun nóng khoảng 2,5 cm dầu thực vật cho đến khi một vài mẩu khoai tây chiên giòn tan (nhiệt độ khoảng 175-180°C khi dùng nhiệt kế đo nhiệt độ chiên).
Thịt gà xé:

Ướp thịt gà với muối và tiêu. Lăn thịt gà qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng, rồi lăn qua khoai tây chiên. Chiên từng mẻ cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 4 phút mỗi mẻ. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
Nêm muối vào các miếng gà và dùng nóng với nước chấm và rau củ tươi.

Tác giả của công thức - Eddie Jackson là một cầu thủ bóng bầu dục người Mỹ (đội bóng bầu dục Alabama Crimson Tide).

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt

Công thức tương tự