Gà viên chiên giòn trong lò nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 771, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 39 G., carbohydrate 62 G., sợi 6 G., cholesterol 103 mg, natri 1079 mg, đường 1 G.

Món gà viên kiểu Mexico này không được tẩm bột bằng vụn bánh mì thông thường, mà bằng vụn bánh tortilla chiên giòn. Nên chọn loại bánh tortilla chiên giòn ít muối, vì gà sẽ được phủ sốt mayonnaise trước khi tẩm. Nướng gà viên trong lò để có lớp vỏ giòn rụm, giống như gà viên chiên ngập dầu, nhưng không cần dầu. Ăn kèm với salad bắp cải trộn và hành tây ngâm chua.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc + 2 muỗng canh giấm táo
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh bột ớt
2 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái lát mỏng khoảng 0,5 cm.
1 muỗng canh sốt mayonnaise ít béo hoặc sữa chua
1/3 chén rau mùi tươi thái nhỏ
Nửa bắp cải nhỏ, thái sợi (khoảng 4 chén)
2 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
1 gói (250g) khoai tây chiên tortilla giảm muối, nghiền nhỏ
Dầu xịt nấu ăn
600 g phi lê ức gà, cắt thành các dải rộng 2 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà viên chiên, bắp cải trắng, ớt, rau mùi, hành tây đỏ, giấm táo

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò và làm nóng trước đến 230°C.
Trong một bát nông dùng được trong lò vi sóng, trộn 1/4 cốc giấm, 1 muỗng canh đường và bột ớtCho hành tây vào, tách thành từng khoanh. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng đến khi hành tây chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 3-5 phút. Khuấy đều để hành tây được phủ đều nước sốt, sau đó để nguội.

Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn đều 1/3 cốc mayonnaise, rau mùi, 2 muỗng canh giấm còn lại và 1 muỗng canh đường. Thêm bắp cải, ớt jalapeño, 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Trong một đĩa nông, trộn 2/3 cốc mayonnaise còn lại với 1 muỗng canh nước ngâm hành tây. Cho khoai tây chiên đã nghiền nát vào một bát khác. Xịt dầu ăn lên khay nướng. Nhúng các miếng gà vào hỗn hợp mayonnaise, sau đó lăn chúng qua khoai tây chiên; đặt lên khay nướng. Xịt thêm dầu ăn. Nướng cho đến khi giòn và chín đều, khoảng 10-12 phút. Dùng gà chiên với bắp cải và hành tây ngâm chua.

Thể loại: