Gà rán trong đế bánh waffle
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món gà viên này lấy cảm hứng từ món ăn truyền thống của Mỹ "gà và bánh quế", nơi vị ngọt của bánh quế Bỉ và siro phong hòa quyện tuyệt vời với nước sốt đậm đà và vị cay của gà. Để làm món gà viên này, những miếng gà mỏng được ngâm trong hỗn hợp sữa bơ, mù tạt và trứng, sau đó lăn qua vụn bánh quế Bỉ. Chiên trên chảo, chúng trở nên vô cùng mềm mọng bên trong và có lớp vỏ giòn tan tuyệt vời. Dùng kèm với tương ớt và nước chấm siro phong. Một món khai vị tuyệt vời cho nhiều người.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Gà rán
- 1 quả trứng lớn
- 1/4 cốc sữa chua hoặc kefir
- 1 muỗng canh mù tạt vàng hoặc mù tạt Dijon
- 2 miếng ức gà lớn, không xương, không da, mỗi miếng cắt thành 8 dải.
- 8 chiếc bánh waffle đông lạnh làm từ bột mì thông thường hoặc bột mì nguyên cám, đã rã đông và xé thành từng miếng.
- Dầu thực vật hoặc dầu lạc, dùng để chiên
Nước chấm
- 0,5 muỗng canh siro cây phong
- 2 muỗng canh tương ớt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, bánh quế, sữa chua, trứng, siro cây phong, tương ớt
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị nước chấm.Trong một cái bát, trộn siro cây phong và tương ớt.
Chuẩn bị gà viên chiênTrong một tô lớn, đánh đều trứng, sữa chua, mù tạt và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Cho thịt gà vào và đảo đều để thịt được phủ đều gia vị. - Cho bánh waffle vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn thành vụn nhỏ. Đổ vụn bánh ra khay nướng.
- Đun nóng 2,5 cm dầu thực vật trong chảo lớn hoặc nồi đáy dày. Dầu phải nóng nhưng không được bốc khói. Lấy thịt gà ra khỏi hỗn hợp trứng, rũ bỏ phần trứng thừa, rồi lăn qua vụn bánh quế đã nghiền nát, ấn mạnh để đảm bảo lớp bột bám chắc vào thịt.
- Chiên các miếng gà, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết, cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 2 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu thừa trên giá lưới đặt trên khay nướng. Dùng kèm với nước chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
