Gà viên chiên giòn chấm sốt cay.

Số phiếu: 8

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 264, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa G., protein 38 G., carbohydrate 13 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Đôi khi bạn phải hy sinh những nguyên tắc ăn uống lành mạnh để có được sự đơn giản. Nhưng điều đó không xảy ra khi bạn chuẩn bị món gà yêu thích của con mình. Những miếng gà đông lạnh dễ làm và tốt cho sức khỏe này có thể được chế biến bất cứ ngày nào và bảo quản trong tủ đông đến một tháng. Và khi bạn không có thời gian để chuẩn bị một bữa tối cầu kỳ, chỉ cần nướng chúng và dùng kèm với nước chấm thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Gà rán

900 g phi lê gà
2 cốc ngũ cốc ngô
55g bánh mì nướng Melba nguyên cám
1/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn
1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ (tùy chọn)
1/2 thìa cà phê ớt bột ngọt
Muối
2 lòng trắng trứng từ loại trứng CO

Sốt chấm ớt đỏ và húng quế

2 muỗng canh ớt đỏ nướng băm nhỏ
1/2 cốc sữa chua Hy Lạp, 2% chất béo
2 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ
1/2 thìa cà phê giấm rượu trắng
1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ
Muối
Dầu xịt nấu ăn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, da ua, giấm rượu, trứng, lời chúc mừng, ngũ cốc ngô, ớt bột, ớt, Phô mai Parmesan, tỏi, húng quế, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đối với món gà viên chiên: Trong một túi nhựa lớn, dày dặn, cho yến mạch, bánh mì nướng Melba, phô mai Parmesan, rau mùi tây (nếu dùng) và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Dùng chảo hoặc cán bột đập vụn hỗn hợp. Cho hỗn hợp ra đĩa nông. Trong một đĩa nông khác, đánh bông lòng trắng trứng với 2 muỗng canh nước.

Nhúng phi lê gà vào lòng trắng trứng, rũ bỏ phần trứng thừa, rồi lăn đều qua vụn bánh mì. Nướng ngay hoặc để trong tủ lạnh tối đa 1 tiếng trước khi nướng. Để đông lạnh gà viên, đặt gà đã tẩm bột lên khay nướng và đông lạnh hoàn toàn trong 1-2 tiếng. Bảo quản trong túi đông lạnh bằng nhựa kín khí tối đa 1 tháng.
Về phần nước sốt: Trộn sữa chua, húng quế, ớt đỏ nướng, một muỗng canh nước, giấm rượu vang, tỏi và muối cho vừa ăn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Đặt giá nướng lên khay nướng có thành và xịt dầu ăn lên giá. Xịt dầu ăn lên ức gà tươi hoặc đông lạnh thật đều. Đặt ức gà lên giá và nướng, lật mặt giữa chừng, cho đến khi vàng nâu, giòn và chín kỹ, khoảng 15-20 phút (hoặc 20-25 phút nếu dùng gà đông lạnh). Lấy ra khỏi lò và nêm muối cho vừa ăn. Dùng kèm với nước chấm.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt

Công thức tương tự