Món khoai tây hầm trong lò nướng

Số phiếu: 4

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Thay vì món khoai tây nghiền thông thường, hãy làm món hầm này cho món ăn kèm trong dịp lễ: giống như khoai tây nghiền, nhưng đậm đà hương vị hơn, bao gồm cả thịt xông khói giòn và phô mai. Khoai tây luộc được xay nhuyễn với sữa, sốt mayonnaise, kem chua, bơ và phô mai cheddar bào cho đến khi mịn. Sau đó, cho khoai tây nghiền vào khuôn nướng, phủ lên trên là thịt xông khói chiên giòn vụn và phô mai bào rồi nướng cho đến khi vàng nâu. Bên cạnh thịt xông khói, muối tỏi tạo thêm hương vị cay nồng cho món hầm – sự kết hợp hoàn hảo với hương vị béo ngậy của khoai tây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 củ khoai tây lớn
Một nhúm muối
220 g thịt xông khói thái lát
1 cốc sữa
0,5 cốc sốt mayonnaise
0,5 cốc kem chua
55 g bơ không muối
Một nhúm muối tỏi
Một nhúm tiêu đen xay tươi
2 cốc phô mai cheddar bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, thịt xông khói, phô mai cheddar, muối tỏi, kem chua, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xịt dầu ăn vào khuôn nướng dung tích 2 lít.
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông 2 cm. Cho khoai tây vào nồi áp suất, thêm nước sao cho ngập hoàn toàn, cho thêm muối và đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai tây rất mềm, khoảng 5 phút. Nếu không có nồi áp suất, hãy luộc khoai tây trong nồi nước có thêm một chút muối cho đến khi mềm, khoảng 20 phút.

Trong khi khoai tây đang luộc, chiên thịt xông khói trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 8-10 phút. Vớt thịt xông khói ra giấy thấm dầu, và khi nguội bớt thì bẻ vụn thành những miếng nhỏ. Để riêng.
Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, cho sữa, mayonnaise, kem chua, bơ, muối tỏi, tiêu đen và 1 cốc phô mai vào. Đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Vớt khoai tây ra khỏi nước và cho vào tô máy trộn. Trộn lại cho đến khi hỗn hợp mịn.
Múc hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc thịt xông khói vụn và 1 cốc phô mai còn lại lên trên rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy và món ăn nóng đều, khoảng 20 phút.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Lò vi sóng / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trisha Yearwood

Công thức tương tự