Món khoai tây hầm với phô mai trong khuôn bánh muffin.

Số phiếu: 1

Cách làm món khoai tây và phô mai nướng trong khuôn muffin

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Khuôn bánh tròn có lỗ ở giữa không chỉ dùng để làm các món bánh ngọt. Nó cũng có thể dùng để làm món khoai tây hầm tuyệt vời, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn bởi hương vị, kết cấu và vẻ ngoài độc đáo. Phần rìa giòn tan, trong khi phần bên trong mềm mại, gần như béo ngậy, và ngập tràn phô mai tan chảy thơm ngon. Tỏi, hương thảo và hành lá tạo nên hương thơm kỳ diệu cho món hầm, quyến rũ mọi người ngay cả khi đang nướng. Khi chuẩn bị món hầm, điều quan trọng là phải thái khoai tây thật mỏng; tốt nhất là nên dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Dùng món hầm khi còn nóng hổi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,1 kg khoai tây Yukon Gold (khoảng 8 củ cỡ trung bình)
4 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 cốc kem tươi
2/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 tép tỏi, bào nhỏ
1 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ
3 củ hành lá, thái mỏng
12 lát phô mai cheddar, cắt đôi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, phô mai cheddar, Phô mai Parmesan, kem, hành lá, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Phết bơ thật đều lên khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn. Dùng hết lượng bơ; có vẻ hơi nhiều, nhưng đó là điều cần thiết để khoai tây giòn tan.
Cắt khoai tây thành từng lát mỏng bằng dụng cụ bào rau củ (các lát phải đủ mỏng để dễ uốn cong). Bắt đầu bằng cách xếp các lát khoai tây hơi chồng lên nhau ở đáy chảo, sau đó xếp lên thành chảo, đảm bảo chúng dính vào bơ, cho đến khi toàn bộ chảo được phủ một lớp khoai tây duy nhất.

Trong một tô lớn, trộn đều kem tươi, phô mai Parmesan, tỏi, hương thảo, hành lá, 2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Trộn đều phần khoai tây còn lại với hỗn hợp kem cho đến khi được phủ đều.
Xếp một phần tư củ khoai tây thành vòng tròn, hơi chồng lên nhau, ở đáy chảo. Xếp 8 lát phô mai cheddar lên trên, hơi chồng lên nhau, thành vòng tròn. Lặp lại thêm hai lần nữa. Đặt phần khoai tây còn lại lên trên, phủ kín toàn bộ lớp phô mai.
Nướng cho đến khi khoai tây vàng nâu và giòn mặt trên, và khi dùng dao xiên vào giữa thấy dễ dàng, khoảng 1 giờ 20 phút. Để nguội trong 10 phút. Dùng spatula nhỏ lách quanh các cạnh của món ăn để tách khỏi khuôn. Úp ngược món ăn lên đĩa phục vụ. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự