Món khoai tây hầm ngon nhất

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 451, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 13 G., carbohydrate 24 G., sợi 2 G., cholesterol 119 mg, natri 613 mg, đường 4 G.

Món khoai tây hầm này, với lớp kem béo ngậy, vị phô mai thơm lừng và độ mềm hoàn hảo, được coi là một món ăn gia đình kinh điển vì nhiều lý do. Trong quá trình luộc sơ, tinh bột khoai tây làm đặc kem, biến nó thành một loại sốt sánh mịn, và phần nhân phô mai sẽ tan chảy và trở nên ngon tuyệt trong lò nướng. Để dễ cắt hơn, hãy để món hầm nguội ít nhất 10 phút.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ + thêm bơ để phết chảo
4 củ khoai tây cỡ trung bình, vỏ nâu, ruột trắng (khoảng 1 kg)
1,5 cốc kem tươi (35%)
0,5 cốc sữa tươi nguyên kem (4-6%)
2 tép tỏi, đập dập
0,5 thìa cà phê lá húng tây tươi
Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
1 cốc phô mai Gruyere bào (khoảng 100 g) hoặc bất kỳ loại phô mai ủ lâu năm nào khác
0,5 cốc phô mai Parmesan bào mịn (khoảng 45 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, kem, sữa, nhục đậu khấu, cỏ xạ hương, Phô mai Gruyere, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết bơ không muối vào khuôn nướng vuông 20cm.
Gọt vỏ khoai tây và dùng dao sắc hoặc dụng cụ bào lát để cắt chúng thành những lát dày 0,3 cm.

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho khoai tây thái hạt lựu, kem tươi, sữa tươi, 2 muỗng canh bơ, tỏi, cỏ xạ hương, 1,5 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen và nhục đậu khấu vào. Đun sôi nhỏ lửa trên lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi khoai tây mềm nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng, khoảng 5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp.
Thêm phô mai Gruyere và Parmesan, khuấy nhẹ để phủ đều lên khoai tây. Đổ hỗn hợp khoai tây vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi mặt trên vàng nâu và khoai tây chín mềm, khoảng 45 phút. Để nguội khoảng 10 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Lò vi sóng / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Các món ăn kèm từ khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự