Món khoai tây hầm với lớp vỏ phô mai

Số phiếu: 1

Cách làm món khoai tây nướng với lớp vỏ phô mai

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 304, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 5 G., carbohydrate 14 G., sợi 3 G., cholesterol 94 mg, natri 301 mg, đường 2 G.

Khoai tây mềm, béo ngậy, thấm đẫm hương thơm của lá xô thơm và tỏi là một món ăn ấm áp mà cả người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích. Nhưng điều làm cho món hầm này trở nên đặc biệt hơn nữa chính là lớp vỏ phô mai thơm ngon phía trên. Cắt khoai tây thành những lát mỏng nhất có thể (dùng dụng cụ cắt lát mandoline sẽ rất hữu ích).

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh (15 g) bơ
2 cốc kem tươi
15 lá xô thơm tươi
2 tép tỏi, đập dập
450 g khoai tây, gọt vỏ và thái lát mỏng bằng dụng cụ thái lát chuyên dụng (mandoline).
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
0,5 cốc phô mai cứng bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, kem, cây xô thơm, ớt cayenne xay, phô mai cứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Phết bơ lên đáy và thành của khay nướng 20x20 cm; để sang một bên.
Trong một cái nồi nhỏ, cho kem tươi, lá xô thơm, tỏi và một chút muối vào. Đun sôi liu riu trên lửa vừa và nấu cho đến khi kem dậy mùi thơm, khoảng 10 phút.

Đặt khoai tây vào khay đã chuẩn bị. Xếp từng lát khoai tây hơi chồng lên lát trước, tiếp tục theo kiểu này hoặc tạo thành hình xoắn ốc.
Khi lớp đầu tiên đã sẵn sàng, rắc một chút muối và tiêu cayenne lên trên. Lặp lại với các lớp tiếp theo. Sau khi các lớp đã được xếp vào vị trí, lọc kem tươi và đổ lên trên khoai tây. Lắc nhẹ chảo để kem lắng xuống. Rắc phô mai lên trên. Đậy chảo bằng giấy bạc.
Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F (175°C). Nướng trong 45 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp cho đến khi phô mai có màu vàng nâu, khoảng 15 phút nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự