Bánh ngô

Số phiếu: 3

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 17 chiếc bánh kếp

Những chiếc bánh ngô này rất phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ. Chúng dễ làm, chiên trên chảo và rất thích hợp cho bữa sáng. Bột làm bánh ngô có thể được bảo quản trong tủ lạnh vài ngày. Thật tiện lợi khi trộn bột từ tối hôm trước và nhanh chóng làm bữa sáng vào sáng hôm sau. Những chiếc bánh này được làm từ bột ngô và bột mì tự nở với tỷ lệ bằng nhau, cùng với sữa chua (có thể thay thế bằng kefir), trứng và dầu thực vật, có thể thay thế bằng mỡ bacon để có hương vị đậm đà hơn. Bạn có thể dùng bánh ngô này như một món ăn kèm hoặc như bánh kếp với các loại sốt ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột mì tự nở
1 cốc bột ngô tự nở
2 quả trứng
1 muỗng canh đường
3/4 cốc sữa chua hoặc kefir
1/3 cốc + 1 thìa canh nước
1/4 chén dầu thực vật hoặc mỡ lợn đã chiên.
Dầu thực vật, bơ hoặc margarin, dùng để chiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, bột mì tự nở, trứng, sữa chua, kefir, mỡ lợn

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trừ dầu ăn. Làm nóng dầu ăn hoặc bơ trong chảo lớn trên lửa vừa.
Dùng thìa múc bột vào chảo đã được làm nóng trước. Dùng khoảng 2 muỗng canh bột cho mỗi chiếc bánh mì dẹt.

Chiên từng chiếc bánh mì dẹt cho đến khi vàng nâu, lật mặt bằng xẻng, rồi chiên tiếp mặt còn lại. Dùng muỗng thủng vớt từng chiếc bánh mì ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa. Phần bột thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày..

Thể loại:

công thức / Chảo / Bữa sáng / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / Ẩm thực Mỹ / Paula Deen

Bộ sưu tập công thức nấu ăn