Tôm chiên bằng nồi chiên không dầu

Số phiếu: 13

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Chiên bằng nồi chiên không dầu giúp tôm tẩm bột của bạn ngon và giòn như tôm chiên ngập dầu, nhưng không cần thêm dầu, chất béo và calo. Sử dụng tôm to, đã bóc vỏ và giữ lại đuôi. Mỗi con tôm được lăn qua bột mì đã nêm gia vị, sau đó nhúng vào trứng, rồi phủ một lớp vụn bánh mì panko thô, bông xốp. Sau khi chiên, tôm sẽ giòn bên ngoài và mềm, mọng nước bên trong. Dùng kèm với sốt remoulade cay hoặc bất kỳ loại sốt nào khác bạn thích. Một món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia hoặc buổi tối xem phim.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Tôm chiên

450 g tôm lớn (16/20 con), bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.
0,5 cốc bột mì cao cấp
2 quả trứng lớn
1 cốc vụn bánh mì panko
Thiết bị đặc biệtBếp nướng không dầu có dung tích 3,5 lít.

Sốt remoulade cay

0,5 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh ớt jalapeño băm nhỏ
2 muỗng canh mù tạt hạt
1 muỗng canh tương cà
1 muỗng canh tương ớt
1 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, vụn bánh mì panko, trứng, mù tạt nguyên hạt, sốt mayonnaise, hành lá, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Tôm chiên:

Xịt dầu ăn vào rổ của nồi chiên không dầu dung tích 3,5 lít và để sang một bên. Dùng khăn giấy thấm khô tôm, sau đó rắc một chút muối và tiêu đen xay tươi.
Trong một bát hoặc khay nướng nông, trộn bột mì với 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Trong một bát nông khác, đánh trứng với một nhúm muối. Cho vụn bánh mì panko vào bát nông thứ ba.

Lăn tôm qua bột mì đã nêm gia vị, rũ bỏ phần bột thừa, sau đó nhúng vào trứng đánh tan và phủ đều. vụn bánh mìTrộn đều để tôm được phủ đều gia vị. Cho tôm ra đĩa lớn hoặc khay nướng có thành và lặp lại với phần tôm còn lại.
Làm nóng nồi chiên không dầu đến 375°F (195°C). Chia tôm thành từng mẻ, xếp thành một lớp duy nhất trong rổ chiên và xịt nhẹ dầu ăn lên trên. Chiên đến khi tôm vàng nâu và chín đều, nhớ lật mặt tôm khi chiên được một nửa thời gian, khoảng 10 phút.
Sốt remoulade cay:

Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, ớt jalapeño ngâm, mù tạt, tương cà, tương ớt và hành lá cho đến khi hỗn hợp mịn. Dùng kèm với tôm chiên để chấm.

Khuyên bảo

Bạn có thể cần chiên tôm thành 2-3 mẻ, tùy thuộc vào kích thước của rổ chiên không dầu.