Tôm xào với quinoa và cải thìa

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 410, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 29 G., carbohydrate 37 G., sợi 3 G., cholesterol 214 mg, natri 1639 mg, đường 8 G.

Tôm chiên muối tiêu là món khai vị phổ biến của Trung Quốc. Được chiên trong bột bắp, tôm giòn tan, mặn mà và có vị đậm đà – một món ăn được nhiều người yêu thích! Công thức này thêm ớt jalapeño vào tôm chiên để tăng thêm vị cay. Ăn kèm với quinoa, cải thìa, đậu edamame, gừng, tỏi và nước sốt hàu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc + 3 muỗng canh tinh bột ngô
700 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
1 muỗng canh + 1 muỗng canh dầu thực vật
4 bó cải thìa nhỏ, cắt dọc thành 4 khúc.
1 muỗng canh nước sốt hàu
2,5 cm củ gừng, gọt vỏ và băm nhỏ.
1 cốc quinoa đông lạnh đã nấu chín, rã đông.
3/4 cốc đậu nành luộc đông lạnh đã tách vỏ, rã đông.
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả ớt jalapeño nhỏ, bổ đôi theo chiều dọc và thái mỏng.
1/4 chén tương ớt ngọt Thái Lan

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, ớt jalapeno, đậu edamame, hạt diêm mạch, cải thìa, nước sốt hàu, củ gừng, tương ớt, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát lớn, trộn 1/3 cốc tinh bột ngô, 3/4 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu đen. Trong một bát vừa, trộn 3 thìa canh tinh bột ngô còn lại với 3 thìa canh nước cho đến khi tan hoàn toàn. Cho tôm vào hỗn hợp tinh bột ngô và nước để phủ đều. Vớt tôm ra, lắc nhẹ để loại bỏ phần nước thừa, rồi cho vào bát có hỗn hợp tinh bột ngô đã pha muối. Trộn đều để tôm được phủ đều tinh bột.
Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa lớn. Trong khi đó, trong một chảo chống dính lớn khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại trên lửa vừa lớn.

Cho cải thìa vào chảo chống dính và xào, đảo đều, cho đến khi cải chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 3 phút. Thêm nước sốt hàu và gừng, sau đó cho quinoa và đậu edamame vào. Khuấy đều cho nóng, khoảng 1 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Chiên tôm trong một chảo riêng, chia làm hai mẻ, lật đều, cho đến khi vàng nhẹ và giòn, khoảng 1 phút mỗi mặt. Vớt tôm ra để ráo dầu trên giá có lót giấy thấm dầu. Chắt bớt dầu trong chảo, chỉ giữ lại 1 muỗng canh, sau đó cho tỏi và ớt jalapeño vào.
Nấu trên lửa vừa, khuấy đều, trong 30 giây. Cho tôm trở lại chảo và nấu tiếp, khuấy đều, trong 30 giây nữa. Chia tôm và quinoa ra các đĩa. Dùng kèm với tương ớt.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Cá và hải sản / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / các món cải thìa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Trung Quốc

Công thức tương tự