Tôm và đậu bắp chiên
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 476, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 33 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 476, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 33 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Tôm và đậu bắp chiên - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 chén đậu bắp tươi hoặc đông lạnh (nếu dùng đậu bắp đông lạnh thì rã đông)
- 24 con tôm lớn, bóc vỏ và bỏ ruột (giữ nguyên đuôi)
- Dầu thực vật dùng để chiên
- 1 cốc bột mì
- 2 quả trứng loại CO
- 1,5 cốc bột ngô mịn
- 2 thìa cà phê Gia vị Cajun
- 1 thìa cà phê lá thyme tươi
- Muối
- 3 quả cà chua lớn, thái thành miếng múi cau
- Sốt tartar và những lát chanh để dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu bắp, tôm, trứng, bột ngô, Gia vị Cajun, cà chua, chanh vàng, cỏ xạ hương, đậu bắp, sốt tartar
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi gang cỡ vừa hoặc nồi đáy dày, đun nóng dầu thực vật đến độ sâu 4 cm trên lửa vừa lớn. Nhiệt độ dầu phải đạt 180°C (350°F) khi dùng nhiệt kế đo.
- Trong khi đó, cho bột mì vào một đĩa nông. Trong một đĩa nông khác, đánh tan trứng với 1/2 cốc nước. Trong đĩa thứ ba, trộn bột ngô, gia vị Cajun và cỏ xạ hương.
Lăn đậu bắp qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa. Nhúng vào trứng đánh tan, sau đó lăn qua hỗn hợp bột ngô. Chiên, lật mặt khi cần thiết, cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Vớt ra giấy thấm dầu và nêm thêm muối. - Trộn phần bột mì còn lại với phần bột bắp còn lại. Nhúng tôm vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột. Chiên tôm từng mẻ, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu và nêm thêm muối.
Nêm muối vào cà chua. Dọn tôm và đậu bắp ra đĩa cùng với sốt tartar, chanh cắt lát và cà chua.
Thể loại:
Công thức tương tự
