Atiso chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Số phiếu: 2

Cách chế biến atisô giòn bằng nồi chiên không dầu

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 75, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 2 G., carbohydrate 6 G., sợi 1 G., cholesterol 16 mg, natri 131 mg, đường 1 G.

Bí quyết để chế biến món atiso chiên giòn này là đảm bảo chúng được bổ đôi và để ráo nước hoàn toàn. Điều này giúp atiso không bị nhão. Nước sốt aioli chanh tỏi tự làm chỉ mất vài phút để приготвить và là món ăn kèm tuyệt vời cho atiso chiên bằng nồi chiên không dầu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Atiso

2 lọ tim atisô đóng hộp (400g/lọ), để ráo nước.
0,5 cốc bột mì
2 quả trứng lớn
1 cốc vụn bánh mì panko
1 thìa cà phê vỏ chanh bào
1 thìa cà phê lá oregano khô
0,5 thìa cà phê muối hạt
Dầu ô liu dạng xịt để nấu ăn

Nước chấm

1/4 cốc sốt mayonnaise
1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
1/4 muỗng cà phê muối hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Atiso, vỏ chanh, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Atiso:

Làm nóng nồi chiên không dầu đến 180°C. Lau khô tim atisô. Cắt đôi theo chiều dọc. Cho bột mì vào một bát nông và đánh nhẹ trứng trong một bát khác. Trong một bát thứ ba, trộn panko, vỏ chanh bào, oregano và muối hạt. Lăn atisô qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng rồi lăn qua hỗn hợp bột. vụn bánh mì.
Xịt nhẹ dầu ăn lên atisô và xếp chúng thành một lớp đều, mặt đã xịt dầu úp xuống, trong rổ nồi chiên không dầu. Chiên trong 7 phút. Xịt thêm dầu ăn, lật mặt và chiên cho đến khi vàng nâu, thêm 7 phút nữa.