Cá ngừ nướng với bơ, nước tương, gừng và chanh
Số phiếu: 1
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Công thức này dành cho một phần ăn, nhưng bạn có thể dễ dàng tăng gấp đôi nếu nấu ăn cho hai người. Cá ngừ phi lê tươi được áp chảo nhẹ trong dầu ô liu và ăn kèm với bơ thái lát cùng nước sốt nhanh làm từ rau mùi, ớt jalapeño cay, nước tương, gừng, tỏi và dầu ô liu. Áp chảo cá ngừ khoảng một phút mỗi mặt là đủ để tạo lớp vỏ giòn bên ngoài và giữ cho thịt cá mềm ẩm bên trong. Sau đó, bạn sẽ thưởng thức được kết cấu và hương vị tuyệt vời của loại cá quý giá này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 nắm lớn lá rau mùi tươi, thái nhỏ.
- Nửa quả ớt jalapeño, thái mỏng.
- 1 thìa cà phê gừng tươi bào
- 1 tép tỏi, bào nhỏ
- Nước cốt của 2 quả chanh
- 2 muỗng canh nước tương
- Một nhúm đường
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 170g phi lê cá ngừ dùng làm sushi
- 1 quả bơ chín, bổ đôi, bỏ hạt, gọt vỏ và thái mỏng.
- Bánh mì dẹt kiểu Taco, dùng để ăn kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá ngừ, Quả bơ, nước cốt chanh, ớt jalapeno, củ gừng, nước tương, bánh tortilla
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô, cho rau mùi, ớt jalapeño, gừng, tỏi, nước cốt chanh, nước tương, đường, muối, tiêu đen và 2 muỗng canh dầu ô liu vào. Khuấy đều các nguyên liệu.
- Đặt chảo lên bếp với lửa vừa lớn và cho thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Nêm cá ngừ với muối và tiêu cho vừa ăn. Cho cá ngừ vào dầu nóng và áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút để tạo lớp vỏ giòn. Rưới một nửa hỗn hợp rau mùi lên cá. Dùng cá ngừ áp chảo với bơ thái lát và phần sốt rau mùi còn lại. Ăn kèm với bánh mì nướng.
Thể loại:
Công thức tương tự
