Rau củ chiên tempura với nước tương
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Rau củ chiên tempura với nước tương - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Một nắm lớn đậu xanh (cắt bỏ phần cuống)
- 1 quả bí ngòi lớn, cắt lát chéo.
- 1 cốc bột mì
- 1/4 cốc tinh bột ngô
- 1 thìa cà phê muối
- 1 cốc nước có ga ướp lạnh
- Dầu thực vật
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành miếng lớn
- 1/2 chén nước tương (dùng để chấm)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, đậu xanh, nước tương, nước có ga, ớt, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Rây 3 nguyên liệu đầu tiên vào một tô lớn. Cho 1/2 cốc nước khoáng lạnh có ga vào và khuấy đều bằng đũa hoặc nĩa. Thêm phần nước còn lại và khuấy đều. Không nên khuấy quá kỹ. Những cục bột nhỏ sẽ tạo nên kết cấu đặc trưng cho bột tempura.
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo wok hoặc chảo rán sâu lòng trên lửa vừa, đổ khoảng 8 cm dầu. Từ từ thả rau củ vào hỗn hợp bột cho đến khi chúng được phủ kín hoàn toàn.
Cho từng loại rau vào dầu nóng và chiên đến khi vàng nâu, khoảng một phút. Lặp lại cho đến khi tất cả rau củ được chín. Dùng kèm với nước tương để chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
