Sashimi cá ngừ cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 414, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 20 G., carbohydrate 21 G., sợi 4 G., cholesterol 28 mg, natri 919 mg, đường 13 G.

Ớt jalapeño, cam, bưởi, chanh và bạc hà tươi hòa quyện tạo nên một loạt hương vị tuyệt vời cho món sashimi cá ngừ này. Điểm nhấn chính là bún gạo khô. Chỉ cần một mẩu bún gãy cũng đủ để tạo thêm độ giòn cho món khai vị hấp dẫn này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng cá ngừ vây vàng (khoảng 110-170 g)
1 quả cam nhỏ, bổ đôi (cắt mỏng một nửa, vắt lấy nước cốt từ nửa còn lại)
Nửa quả bưởi nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 nhánh bạc hà tươi, thái nhỏ
2 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
4 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
Một nửa lượng bún khô, được bẻ thành nhiều đoạn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá ngừ, Cam, bưởi, ớt jalapeno, nước cốt chanh, nước tương, bạc hà, mì gạo

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt mỏng miếng cá ngừ. Xếp cá ngừ thành từng lớp mỏng trên đĩa. Bóc vỏ nửa quả cam, sau đó cắt làm tư. Bóc vỏ nửa quả bưởi, sau đó cắt làm tư. Xếp cam và bưởi lên trên cá ngừ.
Vắt lấy nước cốt từ nửa quả cam còn lại vào một bát nhỏ, trộn với nước tương và nước cốt chanh. Rưới nước sốt lên cá ngừ và cam. Rắc thêm bạc hà thái nhỏ và ớt jalapeño thái hạt lựu lên cá ngừ.