Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 phần ăn như món khai vị

Công thức làm món California Rolls của Alton Brown - Hoàn chỉnh.

Thành phần:

• 4 lá rong biển nori
• 1/2 phần cơm sushi
• Nước cốt của 1/2 quả chanh
• 1/3 cốc hạt mè rang
• 4 thanh cua, xé thành từng miếng
• 1 quả bơ cỡ vừa, gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát dày 0,5 cm.
• 1 quả dưa chuột nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và thái thành sợi mỏng (như que diêm)
• Gừng ngâm, mù tạt và nước tương dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rong biển, rong biển nori, thịt cua, nước cốt chanh, cơm, mè, Quả bơ, dưa chuột, củ gừng, nước tương, mù tạt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Vắt nước cốt chanh lên quả bơ để ngăn bơ bị thâm.
  
  Trải màng bọc thực phẩm lên chiếu tre. Cắt đôi lá rong biển nori theo chiều ngang. Đặt một lá nori, mặt bóng xuống dưới, lên chiếu. Làm ướt các ngón tay bằng nước và dàn đều khoảng 1/2 chén cơm lên lá nori. Rắc mè lên trên cơm.
Bước 2
• Lật ngược lá rong biển sao cho phần cơm nằm ở dưới. Cho 1/8 lượng dưa chuột, bơ và thanh cua vào giữa lá rong biển. Dùng mép chiếu gần bạn nhất, giữ chặt phần nhân bằng các ngón tay và cuộn tròn lại thành hình trụ chặt bằng chiếu.
  
  Lấy chiếu ra và để sang một bên. Phủ lên bằng một khăn ẩm. Lặp lại cho đến khi hết cơm. Cắt mỗi cuộn thành 6 miếng. Dùng kèm với gừng ngâm, mù tạt và nước tương.

Số phiếu: 1