Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn nhanh gọn "tiếp khách" này chỉ mất vài phút để hoàn thành bằng cá hồi đông lạnh. Nồi nấu chậm với chức năng áp suất tiện lợi sẽ giúp bạn nhanh chóng ngấm đều hương vị của các nguyên liệu khác vào cá – trong trường hợp này là nước tương, gừng và chanh. Lưu ý rằng những phần cá dày và nhiều mỡ ở phần giữa sẽ ngon hơn khi nấu bằng nồi áp suất. Dùng cá hồi với cơm trắng, rưới phần nước sốt còn lại lên trên và rắc thêm rau thơm tươi.

Thành phần:

• 4 miếng phi lê cá hồi đông lạnh, bỏ da, tốt nhất là loại dày, cắt ở phần giữa (khoảng 170g mỗi miếng)
• 3 muỗng canh nước tương
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
• 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
• 3 muỗng canh đường nâu
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ (đã gọt vỏ)
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
• 3 muỗng canh lá rau mùi
• Cơm trắng, dùng kèm khi ăn.
• Thiết bị đặc biệtNồi đa năng có dung tích 6-8 lít.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, củ gừng, hành lá, rau mùi, dầu mè, đường nâu, nước cốt chanh, nước tương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong nồi nấu chậm, cho nước tương, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, đường nâu, dầu mè, gừng và tiêu vào. Đặt nồi ở nhiệt độ cao trong 3 phút (xem Lưu ý) và nấu, khuấy đều nước sốt bằng thìa gỗ. Cho phi lê cá hồi vào, lật mặt để cá được phủ đều nước sốt (không sao nếu các miếng cá chồng lên nhau).
Bước 2
• Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đậy nắp và chuẩn bị nồi đa năng để sử dụng. Chỉnh nồi áp suất ở chế độ lửa nhỏ trong 1 phút. Sau khi chu trình hoàn tất, xả áp suất theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Bước 3
• Sau 2 phút, cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn lại, mở nắp và gỡ bỏ. Kiểm tra độ chín của miếng cá bằng cách cẩn thận cắt vào. Nếu bạn thích cá hồi chín hơn, hãy nướng thêm một phút nữa ở nhiệt độ cao bằng chế độ nướng trên.
Bước 4
• Dùng thìa kim loại, cẩn thận chuyển miếng phi lê cá hồi sang đĩa phục vụ. Bật lò nướng ở nhiệt độ cao và đun nước sốt trong 3 phút, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi sánh lại. Rưới nước sốt lên cá.
Bước 5
• Rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên, dùng kèm với cơm và chanh cắt miếng.
  
  Ghi chú
  
  Các cài đặt có thể khác nhau tùy thuộc vào kiểu nồi đa năng của bạn. Luôn tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Số phiếu: 1