Gà King Ranch – một món ăn mang tính đột phá

Số phiếu: 2

Cách nấu món Gà King Ranch – Một món ăn biến hóa

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 12

Gà King Ranch là một món ăn Tex-Mex nhiều lớp nổi tiếng, nổi bật với nước sốt được làm từ cà chua và ớt đóng hộp thái hạt lựu, súp kem gà đóng hộp và súp kem nấm. Hỗn hợp này cũng được nêm gia vị theo kiểu Tex-Mex truyền thống. Để làm món này, các lớp bánh tortilla chiên giòn, thịt gà nấu chín xé nhỏ, hành tây, ớt ngọt và ớt cay, cùng phô mai được xếp vào khay nướng, sau đó phủ nước sốt lên trên và nướng. Kết quả là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Công thức này cũng bao gồm hướng dẫn cách đông lạnh món King Ranch và một vài mẹo để làm món enchiladas và lasagna bằng các nguyên liệu tương tự.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 con gà nguyên con nướng (gà nướng trên vỉ cũng được!), để nguội và xé nhỏ.
Dùng bơ để tráng chảo.
1 lon (280 g) súp kem gà đóng hộp
1 lon (280 g) súp kem nấm đóng hộp
1 lon (280 g) cà chua băm nhỏ với ớt
2 muỗng canh bột ớt
0,5 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
2 cốc nước dùng gà
16 chiếc bánh ngô, xé thành từng miếng.
1 củ hành tây lớn màu trắng hoặc vàng, thái nhỏ.
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
1 quả ớt chuông vàng, bỏ hạt và thái nhỏ.
1 quả ớt jalapeño, thái nhỏ
1,5 cốc phô mai cheddar bào vụn
1,5 cốc phô mai Monterey Jack bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, ớt ngọt, ớt jalapeno, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack, bánh tortilla, gia vị ớt, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào khuôn nướng hình chữ nhật kích thước 22 x 32 cm.
Trộn súp với cà chua. Bạn sẽ có một hỗn hợp kỳ lạ có thể khiến bạn sợ hãi. Nhưng đừng lo lắng, hãy tiếp tục nấu. Bạn sẽ không hối hận đâu! Thêm bột ớt, thì là, muối, tiêu đen và nước dùng gà vào hỗn hợp. Sau đó khuấy đều tất cả lại với nhau. Đừng sợ!

Lót đáy khay nướng bằng một nửa số bánh tortilla đã xé nhỏ. Xếp lên trên một lớp gồm một nửa số miếng thịt gà. Thêm một nửa hành tây, ớt chuông và ớt jalapeño. Rắc một nửa lượng phô mai lên trên và đổ một nửa hỗn hợp súp kỳ lạ đó lên. Sau đó lặp lại các lớp, bắt đầu với số bánh tortilla còn lại và kết thúc bằng hỗn hợp súp mà bạn biết đấy.
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 45 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp đến khi sủi bọt, khoảng 15 phút nữa. Hãy nhìn thành quả kìa! Dùng kèm với salad và thưởng thức.
Mẹo chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai

Nếu chuẩn bị trước, hãy phủ kín khuôn bằng giấy bạc trước khi nướng và cho vào tủ đông. Sau đó, lấy món hầm đông lạnh ra khỏi khuôn, bọc toàn bộ bằng màng bọc thực phẩm và tiếp tục đông lạnh cho đến khi dùng. Khi sẵn sàng nướng, gỡ bỏ lớp bọc, cho món hầm trở lại khuôn nướng 22 x 32 cm và rã đông. Nướng ở 175°C (350°F) theo hướng dẫn từng bước trong công thức.

Hãy biến tấu công thức này! Biến món hầm này thành món enchiladas truyền thống hơn. Cho rau củ và thịt gà lên bánh tortilla ngô, cuộn lại thành hình ống, rưới nước sốt lên trên và rắc phô mai bào. Hoặc bạn cũng có thể làm lasagna! Sử dụng mì lasagna đã luộc chín thay cho bánh tortilla ngô.