Sốt vinaigrette

Số phiếu: 1

Thời gian: 5 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 muỗng canh

Thành phần cơ bản của loại nước sốt vinaigrette cổ điển đơn giản nhất là dầu ô liu và giấm, được trộn theo tỷ lệ 3:1. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại giấm nào bạn thích: giấm rượu vang trắng hoặc đỏ, hoặc giấm sherry. Để tăng hương vị, hãy thêm một chút mù tạt và tỏi, cũng như các loại thảo mộc yêu thích của bạn, khô hoặc tươi. Hãy làm một mẻ lớn nước sốt vinaigrette cơ bản này để dùng nhiều lần. Bảo quản kín trong tủ lạnh và dùng kèm với các món ăn yêu thích của bạn. Nước sốt vinaigrette không chỉ ngon khi dùng với salad rau củ mà còn rất hợp với gà nướng hoặc cá nướng chẳng hạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc giấm trắng, giấm đỏ hoặc giấm sherry
2-3 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 tép tỏi nhỏ, đập dập
3/4 cốc dầu ô liu nguyên chất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giấm sherry, mù tạt Dijon, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một tô cỡ vừa lên một chiếc khăn bếp đã gấp lại (điều này sẽ giúp giữ tô cố định trong khi đánh). Trộn đều giấm, mù tạt, tỏi, 1 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Từ từ đổ dầu ô liu vào, vừa đổ vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Dùng nước sốt ngay hoặc bảo quản trong hộp kín trong tối đa 3 ngày.

Thể loại:

công thức / Nước sốt / Nước sốt salad / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự