Thời gian: 17 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Chuẩn bị một món salad rau tươi, trộn với nước sốt giấm, và dùng kèm với bánh mì và trứng, trang trí như ở quán cà phê.

Thành phần:

• 8 quả trứng loại CO
• 8 cốc (khoảng 200 g) rau xà lách non hỗn hợp
• 4 lát thịt xông khói, cắt thành dải mỏng theo chiều ngang.
• 2,5 muỗng canh giấm từ rượu táo
• 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
• Muối và tiêu đen xay
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4-8 lát bánh mì giòn (có thể nướng nếu muốn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt xông khói, trứng, hỗn hợp salad, xa lát, bánh mì trắng, mù tạt Dijon, rượu táo, giấm táo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng ở lửa vừa, chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn.
  
  Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra giấy thấm dầu. Nhấc chảo ra khỏi bếp (để lại phần thịt cháy xém trong chảo) và thêm 1,5 muỗng canh giấm táo, cạo sạch phần thịt cháy bám dưới đáy chảo.
  
  Đổ hỗn hợp vào một tô lớn, thêm mù tạt Dijon, muối và tiêu cho vừa ăn, cùng dầu ô liu.
Bước 2
• Đổ nước vào chảo chống dính sao cho mực nước sâu khoảng 5 cm và đun nhỏ lửa ở mức lửa vừa.
  
  Thêm thìa canh giấm táo còn lại. Đập trứng vào chảo, cẩn thận đổ trứng vào nước và nấu cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 4 phút.
Bước 3
• Trong khi luộc trứng, trộn rau xanh với nước sốt giấm và thịt xông khói vụn. Chia salad ra các đĩa hoặc bát nông. Cẩn thận vớt trứng ra khỏi nước bằng muỗng thủng, thấm khô bằng khăn giấy, và đặt hai quả trứng lên trên mỗi phần ăn. Đặt bánh mì lên mỗi đĩa và dùng.

Số phiếu: 9