bánh mì kẹp thịt viên nhỏ
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 bánh mì kẹp thịt nhỏ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 bánh mì kẹp thịt nhỏ
Bánh mì kẹp thịt viên mini - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Thịt viên
- 450 g thịt bò xay
- 450 g thịt băm xúc xích để chiên (Tốt nhất nên làm từ thịt lợn băm nhỏ với gia vị)
- 1/2 chén phô mai Parmesan bào, thêm một ít để rắc lên trên.
- 350 gr. phô mai ricotta
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
- 1/4 chén tỏi băm
- 2 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh vụn bánh mì
- 2 muỗng cà phê muối hạt
- Dầu ô liu
- 33 cái nhỏ bánh mì khoai tây, chiên sơ
Nước xốt
- 800 g cà chua nghiền đóng hộp
- 4 hoặc 5 tép tỏi, băm nhỏ (không quá nhuyễn, khoảng 0,5cm)
- 1/2 thìa cà phê khô ớt bột
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 thìa cà phê muối hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, kupaty (xúc xích chiên), bánh mì kẹp thịt, Phô mai Parmesan, phô mai ricotta, cà chua, ớt bột, tỏi, hành tây, cỏ xạ hương, rau mùi tây, trứng, vụn bánh mì
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị nước sốt: Trong một chảo lớn trên lửa vừa, phi thơm tỏi và ớt khô trong 1 phút. Khuấy liên tục và cẩn thận để tỏi không bị cháy. Thêm cà chua và nêm muối. Đun sôi nước sốt, giảm lửa nhỏ và ninh trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Trong khi đó, hãy chuẩn bị thịt viên: Làm nóng lò nướng đến 230 độ C. Trong một bát lớn, trộn đều cả hai loại thịt xay, hành tây, tỏi, húng tây, mùi tây, trứng, phô mai Parmesan, vụn bánh mì, phô mai ricotta và muối. Trộn đều thịt xay bằng tay.
Vo viên thịt băm thành những viên tròn đường kính 4 cm. Làm nóng chảo chống dính lớn (tốt nhất là chảo gang) với một ít dầu.
Cho thịt viên vào chảo và chiên trong 4 phút, cho đến khi vàng đều các mặt. Đặt chảo có thịt viên vào lò nướng trong 10 phút để thịt chín hoàn toàn. - Trộn thịt viên với 3 chén nước sốt đã chuẩn bị. Đặt chúng lên bánh mì nướng và rắc phô mai Parmesan cùng rau mùi tây lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
