Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt viên sốt rượu vang ăn kèm khoai tây nghiền - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 700 g khoai tây, cắt thành từng miếng dài 3 cm.
• Muối và tiêu xay
• 350 g thịt bò xay
• 350 gr. xúc xích băm nhỏ với gia vị Ý
• 1/3 cốc vụn bánh mì
• 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• 2 cốc nước dùng gà ít muối
• 6 muỗng canh (90 g) bơ không muối, cắt thành từng miếng
• 350 g hỗn hợp nấm băm nhỏ
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng canh rượu vang Marsala khô
• 1 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, thịt bò xay, nấm, rượu vang đỏ, vụn bánh mì, trứng, kupaty (xúc xích chiên), rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho khoai tây vào nồi, đổ nước ngập khoảng 3 cm; thêm muối. Đun sôi, sau đó ninh nhỏ lửa khoảng 20 phút. Vớt ra để ráo nước và để nguội.
Bước 2
• Trong khi đó, làm nóng lò nướng. Trong một bát vừa, trộn đều thịt bò xay, xúc xích, vụn bánh mì, trứng, 1/2 cốc nước dùng gà, 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu; dùng tay trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
  
  Nặn thành 12 viên thịt viên (khoảng 5 cm mỗi viên) và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 7 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, đun chảy 1 muỗng canh (15 g) bơ trong một cái nồi lớn hoặc nồi hầm. Cho nấm, 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu vào. Nấu khoảng 8 phút, cho đến khi nấm mềm. Rắc bột mì vào và khuấy đều. Thêm rượu vang và đun nhỏ lửa.
  
  Thêm 1 cốc nước dùng gà, đun sôi lại, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và cho thịt viên vào. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong khi bạn nghiền khoai tây.
  
  Thêm 5 muỗng canh (75 g) bơ còn lại và 1/2 chén nước dùng gà vào khoai tây và khuấy đều. Nêm muối và tiêu. Trộn rau mùi tây vào hỗn hợp thịt viên. Dùng thịt viên với khoai tây nghiền.

Số phiếu: 1