bánh mì kẹp thịt viên chiên

Số phiếu: 2

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh sandwich

Những chiếc bánh mì kẹp lớn này được làm đầy với thịt viên bò mềm mọng, nướng trong nước sốt cà chua đậm đà. Thịt viên được ăn kèm với nước sốt trên những chiếc bánh mì dài, nướng giòn, phết bơ tỏi. Mỗi chiếc bánh mì được phủ lên trên bằng những lát hành tây tươi thái mỏng, lá húng quế và phô mai Parmesan bào. Bạn có thể nướng thịt viên trong nước sốt trước và hâm nóng lại trong lò nướng trước khi làm bánh mì. Thịt viên còn thừa cũng có thể được dùng kèm với mì Ý.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt viên

0,9 kg thịt bò xay
1 cốc thông thường vụn bánh mì
1 cốc sữa
1/4 chén hành tây bào
3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 muỗng cà phê muối hạt
2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
2 tép tỏi, đập dập
1 quả trứng lớn, đánh tan
Mua 2 lon, mỗi lon 800g. sốt marinara

Bánh mì kẹp

8 bánh mì dài kẹp sandwich
110 g bơ mặn, đun chảy
2 tép tỏi, đập dập
1 củ hành tây, thái mỏng
1/4 chén lá húng quế tươi xé nhỏ
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bánh mì kẹp, trứng, sữa, sốt marinara, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Thịt viên:

Trong một tô, trộn thịt bò xay và vụn bánh mì. Thêm sữa, hành tây, rau mùi tây, muối, tiêu đen, tỏi và trứng. Khuấy đều để các nguyên liệu được trộn đều.

Múc 2 muỗng canh thịt xay và vo thành viên tròn. Tiếp tục vo các viên thịt còn lại cho đến khi được khoảng 40 viên. Xếp các viên thịt thành một lớp duy nhất trong một khay nướng hình chữ nhật lớn hoặc khay nướng có lót giấy bạc. Nướng không đậy nắp cho đến khi viên thịt chín hẳn, khoảng 25 phút.

Đổ nước sốt marinara lên trên thịt viên và tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt nóng đều, khoảng 10 phút nữa. Đảo đều thịt viên để nước sốt phủ đều và để sang một bên.
Bánh mì:

Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 190°C.

Trong một bát nhỏ, trộn bơ và tỏi. Xé phần đầu bánh mì để tạo hình chiếc thuyền đựng thịt viên. Chuyển bánh mì và phần thịt đã xé lên khay nướng và phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút.
Lắp ráp bánh mì kẹp thịt viên.:

Đặt 5 viên thịt viên lên mỗi chiếc bánh mì. Rưới nước sốt lên trên. Thêm một ít hành tây và rắc húng quế cùng phô mai Parmesan. Dùng kèm với thêm nước sốt và bánh mì nướng.
Khởi động:

Hâm nóng lại thịt viên trong khay nướng, đậy nắp, ở nhiệt độ 350°F (175°C) cho đến khi nóng đều, khoảng 25 phút.