Pizza với giăm bông, rau bina và khoai tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 chiếc bánh pizza

Khoai tây không phải là nguyên liệu truyền thống cho pizza, nhưng khi kết hợp với rau bina tươi ngon, giăm bông, hành tây và phô mai mozzarella, chúng tạo nên một chiếc pizza ngon miệng và no bụng. Loại pizza này cũng được làm từ khoai tây cầu vồng, thái lát rất mỏng. Với lượng nguyên liệu đã nêu, bạn sẽ có hai chiếc pizza tươi ngon và mọng nước. Rắc thêm rau thơm tươi và phô mai Parmesan bào vụn lên trên và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột

1 và 1/3 cốc (173 g) bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công đoạn chế biến.
2/3 cốc (86 g) bột mì nguyên cám
1 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê đường
0,5 thìa cà phê men nở nhanh
1 cốc (236 ml) nước ấm

Các loại topping

3 muỗng canh dầu ô liu
4 tép tỏi, thái mỏng
1 củ hành tím cỡ vừa, thái mỏng.
220 g phô mai mozzarella tươi, xé thành từng miếng.
2 nắm rau bina tươi
170 g thịt giăm bông thái lát dày (1 cm), cắt thành từng miếng 1 cm.
170 g khoai tây cầu vồng loại nhỏ, thái lát mỏng (0,3-0,2 cm)
Ớt bột xay nhuyễn, để rắc lên trên.
Phô mai Parmesan bào vụn, để rắc lên trên.
Một nắm rau mùi tây tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, rau chân vịt, giăm bông, khoai tây, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Bột:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, muối, đường và men. Cho nước vào khuấy đều và nhào thành bột. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở trong 1,5 giờ hoặc qua đêm.
Đặt đá nướng pizza hoặc khay nướng úp ngược vào lò và làm nóng lò đến 240°C.

Cắt hai tờ giấy nướng lớn và rắc thật nhiều bột mì lên trên. Chia bột thành hai phần và đặt mỗi phần lên một tờ giấy nướng. Bột sẽ rất dính, vì vậy đừng ngại thêm bột mì để dễ nhào nặn hơn. Cán bột trên giấy nướng thành một tấm mỏng có đường kính khoảng 30 cm, rắc thêm bột mì khi cần thiết.
Các loại topping:

Phết 1 muỗng canh dầu ô liu lên mỗi miếng bột hình tròn, rồi cho tỏi, hành tím, phô mai mozzarella, rau bina và giăm bông lên trên. Trong một bát vừa, trộn khoai tây với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và dàn đều thành một lớp mỏng lên bánh pizza, đảm bảo các lát khoai tây không chồng lên nhau. Rắc một chút muối và vài lượt tiêu đen lên trên.
Sử dụng dụng cụ xúc bánh pizza hoặc khay nướng úp ngược, đặt một trong những chiếc bánh pizza trực tiếp lên giấy nướng trên đá nướng pizza và nướng cho đến khi phô mai và khoai tây chuyển sang màu vàng nâu ở một số chỗ, khoảng 12 phút.
Rắc thêm ớt bột, phô mai Parmesan và rau mùi tây lên trên. Nướng chiếc pizza thứ hai theo cách tương tự và thưởng thức!

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn / Các món ăn từ khoai tây / Bánh khoai tây

Công thức tương tự