Khoai tây nhồi thịt nguội và rau bina nướng lò

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 560, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 23 G., carbohydrate 57 G., sợi 5 G., cholesterol 49 mg, natri 445 mg, đường - G.

Khoai tây nhồi nguyên củ trông vô cùng hấp dẫn. Đầu tiên, hãy nướng chúng trong lò vi sóng, sau đó nướng nhanh trong lò nướng cho đến khi tạo lớp vỏ vàng giòn. Sau khi chín, cắt khoai tây làm đôi, rồi phết phần thịt mềm với nhân rau bina và giăm bông trong nước sốt kem phô mai. Một sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Nước sốt khá nhẹ vì được làm từ sữa thay vì kem, nhưng vẫn sánh mịn và đậm đà. Hương vị kem tinh tế của nó được bổ sung hoàn hảo bởi một chút nhục đậu khấu và ớt cayenne. Làm nóng giăm bông và rau bina trong nước sốt rồi xếp chúng lên trên khoai tây, rắc ngay phô mai bào lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 củ khoai tây lớn
4 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết khuôn
2 muỗng canh bột mì
2 cốc sữa
1 bó rau bina, thái nhỏ
4 lát giăm bông mỏng (khoảng 100 g), cắt thành dải.
Một nhúm tiêu cayenne
Một nhúm nhục đậu khấu bào nhỏ
110 g phô mai Gruyere hoặc Gouda, bào vụn (khoảng 1 và 1/4 cốc)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, Phô mai Gruyere, Phô mai Gouda, sữa, ớt cayenne xay, nhục đậu khấu, rau chân vịt, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Dùng nĩa chọc thủng khoai tây và quay trong lò vi sóng 15 phút. Lấy ra và phết dầu ô liu lên. Cho lại vào lò nướng và nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho bột mì vào khuấy đều bằng thìa gỗ và nấu khoảng 2 phút, cho đến khi bột hơi vàng. Cho sữa vào và đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, khoảng 6 phút.

Thêm rau bina và giăm bông vào, nấu đến khi rau mềm và hỗn hợp sánh lại như kem chua, khoảng 3-4 phút nữa. Rắc thêm tiêu cayenne và nhục đậu khấu, nêm muối cho vừa ăn.
Cắt dọc từng củ khoai tây làm đôi (nhưng không cắt đứt hoàn toàn). Tách đôi củ khoai. Rưới 1/2 muỗng canh dầu ô liu lên mỗi củ khoai; dùng nĩa xới tơi phần thịt khoai và nêm muối. Chia đều hỗn hợp rau bina lên các củ khoai và rắc phô mai bào lên trên khi nước sốt còn ấm. Bạn cũng có thể làm theo cách khác. Khoai tây nhồiĐã được nướng sơ trong lò.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn nhồi / Lò vi sóng / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nướng / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn