Pizza với khoai tây và thịt ức bò hun khói
Số phiếu: 5
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món pizza tiết kiệm này có lớp phủ khoai tây, thịt bò hun khói giòn tan và phô mai tan chảy. Điều quan trọng là phải thái khoai tây thật mỏng; dùng dụng cụ thái lát mandoline là tốt nhất. Bạn có thể mua bột làm sẵn hoặc tự làm. Trước khi làm pizza, luộc sơ các lát khoai tây trong lò vi sóng. Xếp chúng lên bột, trộn với dầu ô liu và nướng trong lò đã được làm nóng trước từ 5-8 phút, sau đó phủ thịt bò hun khói và phô mai bào lên trên. Phô mai nên tan chảy, và các cạnh khoai tây và thịt bò nên giòn. Để có lớp vỏ giòn hơn nữa, hãy nướng trên đá nướng pizza đã được làm nóng trước hoặc trên khay nướng úp ngược.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 lát thịt ức bò hun khói, cắt thành khối nhỏ.
- 1/4 cốc dầu thực vật
- 450 g bột làm pizza đã được làm lạnh ở nhiệt độ phòng.
- 700 g khoai tây (4 củ cỡ trung bình)
- 80 g phô mai Gouda hoặc bất kỳ loại phô mai bán cứng nào dùng để nướng bánh, bào nhỏ bằng dụng cụ bào có lỗ lớn.
- Hành lá tươi thái lát (chỉ lấy phần xanh), dùng để trang trí khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, khoai tây vàng, phô mai xanh, Phô mai Cambozola, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt đá nướng pizza hoặc khay nướng úp ngược vào phần trên cùng của lò nướng và làm nóng lò đến 245°C (450°F). Phết 2 muỗng canh dầu thực vật lên một tờ giấy nướng lớn. Trải bột pizza lên giấy nướng thành hình chữ nhật kích thước 11" x 14". Chuyển bột (cùng với giấy nướng) sang dụng cụ xúc pizza hoặc một khay nướng úp ngược khác; để sang một bên.
- Gọt vỏ và thái khoai tây thành lát thật mỏng bằng dụng cụ thái rau củ hoặc dao, rồi cho vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng đến khi khoai tây mềm, khoảng 3-4 phút. Bỏ màng bọc ra và trộn đều khoai tây với 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại, 1 muỗng cà phê muối hạt và một chút tiêu đen xay tươi cho đến khi khoai tây được phủ đều gia vị.
- Rải đều khoai tây lên đế bánh pizza, làm cho phần giữa mỏng hơn một chút so với các cạnh. Đặt bánh pizza (trên giấy nướng) lên đá nướng pizza đã được làm nóng và nướng cho đến khi đế bánh vàng nâu và khoai tây mềm, giòn ở các cạnh, khoảng 25-30 phút.
- Lấy ra khỏi lò và rắc thịt bò hun khói cùng phô mai bào lên trên, sau đó cho lại vào lò và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5-8 phút. Rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên.Ghi chú
Trước khi nhào bột làm pizza, hãy để bột đạt đến nhiệt độ phòng (khoảng 30 phút). Nếu bột vẫn còn cứng và khó nhào nặn, hãy để bột nghỉ thêm vài phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
