Bánh mì khỉ nướng bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Bánh mì khỉ là món ăn yêu thích của cả người lớn và trẻ em, hoàn hảo cho các dịp lễ hội và cả những ngày thường – thật khó cưỡng lại việc ăn thêm một miếng thơm phức nữa! Phiên bản bánh mì khỉ này rất phù hợp để dùng hàng ngày, vì nó được làm theo phương pháp đơn giản bằng bột bánh quy mua sẵn, và một điểm cộng nữa: không cần nướng trong lò. Hãy dùng nồi nấu chậm; nó sẽ ngon không kém. Dưới đây là một vài mẹo để làm cho bánh mì khỉ có hương thơm của bánh mì mới nướng: bơ nâu tạo thêm hương vị béo ngậy dễ chịu, trong khi đường turbinado và quế tạo nên lớp vỏ caramel thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

50 g bơ không muối
0,5 muỗng canh đường turbinado
1 muỗng canh bột quế
1 gói (450 g) ướp lạnh bột làm bánh quy nhiều lớpCắt mỗi chiếc bánh mì thành 4 phần.
0,5 cốc đường bột
Thiết bị đặc biệtKhuôn bánh tròn 6 cốc; nồi đa năng Instant Pot 6-8 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, đường turbinado, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin có lỗ ở giữa và để sang một bên.
Xé một miếng giấy bạc dài khoảng 60 cm và đặt trước mặt bạn với cạnh dài hướng về phía bạn. Gấp đôi miếng giấy bạc theo chiều dọc về phía bạn một lần, sau đó gấp lại lần nữa để tạo thành một dải giấy bạc cho khuôn bánh mì. Để sang một bên.

Bật nồi nấu chậm ở chế độ xào (xem Ghi chú) và để nóng trong 5 phút. Cho bơ vào và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi các vụn bơ bắt đầu chuyển sang màu nâu ở đáy nồi và bơ bắt đầu có mùi thơm như hạt dẻ, khoảng 3-4 phút. Tắt nồi nấu chậm, cẩn thận lấy bát ra và đổ bơ đã xào vào một bát cỡ vừa. Đặt bát trở lại nồi nấu chậm và ngay lập tức đổ vào 1 cốc nước. Đặt giá đỡ vào nồi nấu chậm với tay cầm hướng lên trên.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều đường turbinado và quế. Rắc 1 muỗng canh hỗn hợp này vào đáy khuôn đã chuẩn bị. Chia bột thành ba phần riêng biệt, nhúng một phần ba số miếng bột vào bơ đã đun chảy, sau đó lăn chúng trong hỗn hợp đường để phủ kín hoàn toàn. Xếp các miếng bột vào khuôn đã chuẩn bị. Đậy kín khuôn bằng giấy bạc.
Đặt chảo có bột vào giữa miếng giấy bạc, sau đó nắm lấy hai đầu của miếng giấy bạc và nâng chúng lên dọc theo thành chảo. Cẩn thận hạ chảo xuống giá đỡ trong nồi nấu chậm. Gấp miếng giấy bạc lại sao cho vừa khít vào bên trong chảo. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đóng nắp nồi nấu chậm và chuẩn bị sử dụng. Chỉnh nồi áp suất ở mức nhiệt cao trong 25 phút.
Sau khi chu trình nấu bằng nồi áp suất hoàn tất, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất và xả áp suất tự nhiên. Sau 10 phút, cẩn thận với hơi nước còn sót lại, mở và lấy nắp ra. Nhẹ nhàng kéo các dây đai bằng giấy bạc để lấy nồi ra và đặt lên giá làm nguội. Gỡ bỏ giấy bạc khỏi nồi và để nguội trong 10 phút.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đường bột với 1 muỗng canh nước và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Khi bánh mì chuối đã nguội bớt, cẩn thận úp ngược bánh lên đĩa hoặc khay và rưới nước sốt lên trên. Dùng ngay.

Ghi chú

Các cài đặt của nồi đa năng có thể khác nhau tùy thuộc vào từng mẫu. Vui lòng tham khảo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.