Thịt lợn nướng với tỏi và thảo mộc
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Thịt thăn lợn thơm ngon là món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ. Thứ nhất, nó chín nhanh và dễ dàng. Thứ hai, đây có lẽ là phần thịt lợn ngon và mềm nhất, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Xoa thịt thăn lợn với hỗn hợp mù tạt, hương thảo và tỏi, ướp trong thời gian ngắn, sau đó nướng nguyên miếng. Cắt thịt thành từng miếng tròn và trang trí với nhánh hương thảo và tỏi. Hương thảo không chỉ thấm đẫm vào thịt và mọi thứ xung quanh với hương thơm cay nồng đặc trưng, mà còn góp phần hoàn hảo vào không khí lễ hội của ngôi nhà bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 miếng thăn lợn, mỗi miếng khoảng 500g.
- 1/3 cốc mù tạt Dijon
- 2 muỗng canh tiêu đen xay tươi
- 1 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ + 4 nhánh
- 5 tép tỏi lớn, 2 tép băm nhỏ, 3 tép giã nát.
- 4 lát thịt xông khói với siro cây phong
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, thăn lợn, thịt xông khói, mù tạt Dijon, tiêu đen, tỏi, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều mù tạt Dijon, tiêu đen xay tươi, hương thảo băm nhỏ và tỏi băm. Xoa đều hỗn hợp mù tạt lên thăn bò và bọc trong màng bọc thực phẩm. Ướp trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Đặt các nhánh hương thảo và tỏi băm vào giữa khay nướng. Gỡ bỏ lớp màng bọc thịt thăn và đặt 2 lát thịt lên trên. thịt xông khói phongDùng dây buộc thực phẩm để cố định các miếng thịt xông khói.
- Đặt khay nướng vào lò và nướng trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi nhiệt kế cắm vào thăn bò đạt 160°F (71°C). Lấy ra khỏi lò khi đạt độ chín mong muốn và để nghỉ trong 5-10 phút trên thớt.
- Tháo dây buộc, thái thịt lợn thành từng lát và dùng kèm với các món ăn phụ yêu thích. Trang trí với nhánh hương thảo và tỏi. Chúc ngon miệng!
Thể loại:
Công thức tương tự
