Thịt lợn nướng với đậu lăng

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 454, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 44 G., carbohydrate 41 G., sợi 7 G., cholesterol 100 mg, natri 384 mg, đường G.

Thịt lợn nướng với đậu lăng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 chén đậu lăng khô
350 g bí ngô butternut, gọt vỏ và thái hạt lựu.
500 g thịt thăn lợn
2 lát thịt xông khói, thái nhỏ
2 muỗng canh mù tạt Dijon
2 lá nguyệt quế
2 muỗng canh vụn bánh mì (tốt nhất là loại có sẵn) vụn bánh mì panko)
Lá từ 6 nhánh cỏ xạ hương
4 củ hành tím, thái mỏng
1 cọng cần tây, thái hạt lựu
1/2 cốc rượu vang đỏ khô
1/2 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, thịt xông khói, bí ngô, đậu lăng, bí ngô butternut, rượu vang đỏ, rau mùi tây, cần tây, hành tím, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, mù tạt, mù tạt Dijon

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Trong một cái nồi, cho đậu lăng, bí đỏ, lá nguyệt quế và 2,5 cốc nước vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi mềm, khoảng 25 phút. Sau đó vớt bỏ lá nguyệt quế.
Trong khi đó, trộn mù tạt và cỏ xạ hương trong một bát nhỏ rồi xoa đều lên thịt lợn. Đặt thịt lợn lên khay nướng và rắc vụn bánh mì lên trên. Nướng trong lò cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của thịt đạt 145°F (65°C), khoảng 20 đến 25 phút.

Trong khi đó, chiên thịt xông khói trong chảo. Cho hành tím và cần tây vào, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút. Đổ rượu vang vào và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bay hơi hết, khoảng 5 phút nữa. Cho rau mùi tây vào khuấy đều.
Lấy thịt lợn ra khỏi lò, phủ nhẹ bằng giấy bạc và để nghỉ trong 5 phút. Sau đó thái lát. Chia đều đậu lăng và bí đỏ ra các đĩa. Cho thịt lợn thái lát vào và rắc hành phi lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các món chính nhanh / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự