Thịt lợn nướng kiểu Tuscan với thì là
Số phiếu: 3
Thời gian: 2 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Thịt lợn nướng kiểu Tuscan với thì là - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 chén rau tươi thái nhỏ hương thảo và một số nhánh hoàn chỉnh
- 1/4 thìa cà phê khô ớt bột
- 2,7 kg thăn lợn có xương
- 1 quả chanh, cắt đôi
- 2 củ thì là, cắt dọc thành 4 đoạn.
- Muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi, hương thảo, ớt bột, thịt lợn, chanh vàng, củ thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho tỏi băm, lá hương thảo thái nhỏ, 1 muỗng canh muối và ớt bột vào một cái bát. Khía những đường nhỏ (khoảng 2 cm) giữa các miếng sườn heo. Sau đó, thoa đều một nửa hỗn hợp tỏi lên sườn. Chà xát thịt với chanh và phần hỗn hợp tỏi còn lại. Bọc thịt bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm.
- Lấy thịt lợn ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Đặt khay nướng vào lò và làm nóng lò trước ở 190°C.
Đặt củ thì là và nhánh hương thảo vào khay nướng. Đặt thịt lợn lên trên và nướng trong lò cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa miếng thịt đạt 70°C (160°F), khoảng 1 giờ 45 phút. Lấy thịt lợn ra khỏi khay và chuyển sang đĩa, phủ giấy bạc và để nghỉ trong 15 phút. - Lật ngược các củ thì là và cho khay nướng trở lại lò. Tiếp tục nướng cho đến khi thì là chuyển màu caramel, khoảng 15 phút. Cắt thịt lợn thành từng phần và dùng kèm với củ thì là.
Thể loại:
Công thức tương tự
