Thịt heo nướng gia vị với hạt diêm mạch

Số phiếu: 1

Cách nấu món thịt heo quay với gia vị và quinoa

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 512, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 47 G., carbohydrate 42 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Thịt thăn lợn nạc, nướng mềm trong hỗn hợp ớt bột và quinoa rang, được ăn kèm với salad quinoa và ngô. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho món chính, chỉ mất 35 phút để hoàn thành.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng thăn lợn (tổng trọng lượng 800 g)
1 cốc quinoa hoặc couscous, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
1,5 cốc ngô đông lạnh hoặc đóng hộp, nếu đông lạnh thì rã đông.
1/2 thìa cà phê bột khô hạt tiêu
2 thìa cà phê bột thì là
Muối hạt
1 muỗng canh dầu ô liu
2 thìa cà phê bột ớt hun khói
2 chiếc lông vũ hành lá, cắt thành từng vòng
Tiêu xay tươi
Sốt salsa xanh đóng hộp, dùng kèm.
(công thức làm sốt salsa) xem ở đây)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, hạt diêm mạch, ớt bột, ớt bột, thì là, ngũ cốc couscous, ngô, hành lá, nước sốt salsa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.

Trộn bột ớt bột, ớt khô, thì là và 2 muỗng cà phê muối trong một bát. Xoa dầu ô liu lên thịt lợn, sau đó phủ đều hỗn hợp gia vị. Đặt thịt lợn vào khay nướng và nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần rộng nhất của miếng thịt đạt 145°F (63°C), khoảng 15 đến 20 phút.

Đặt thịt lợn lên thớt và để nghỉ trong 5 phút.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho bột ngô vào và nấu đến khi mềm, khoảng 10 phút. Chắt nước, cho ngô và hành lá vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.