Thời gian: 7 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thì là, nước cam tươi vắt và các loại gia vị hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà cho thịt thăn heo mềm. Công thức nấu ăn bằng nồi nấu chậm này lấy cảm hứng từ ẩm thực Cuba, nơi hương vị sống động đến từ sự kết hợp giữa vị ngọt của cam và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị.

Thành phần:

• 1 củ hành tây, thái mỏng
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái mỏng
• 1/2 chén rau mùi tươi (lá và thân non), thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
• 4 miếng sườn heo tự nhiên, dày 2 cm, còn xương (1,1 kg)
• 2 thìa cà phê bột thì là
• 2 quả cam, cắt đôi
• 1 chén gạo trắng
• 0,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
• 1 muỗng canh giấm rượu trắng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hành tây, ớt ngọt, rau mùi, tỏi, thịt lợn cốt lết, thì là, Cam, gạo hạt dài, đậu Hà Lan, giấm rượu, thăn lợn

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong nồi nấu chậm dung tích 6-8 lít, cho hành tây, ớt chuông, rau mùi và tỏi vào cùng 1 muỗng canh dầu ô liu. Xoa đều thịt cốt lợn với thìa là, 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay; cho vào nồi nấu chậm. Rưới phần dầu ô liu còn lại (1 muỗng cà phê), vắt lấy nước cốt của 1 quả cam, rồi cho các nửa quả cam đã vắt vào nồi. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi thịt lợn rất mềm, khoảng 7-8 tiếng.
Bước 2
• Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì, cho đậu Hà Lan vào 3 phút trước khi cơm chín. Cho thịt cốt lợn vào bát, lọc bỏ xương và xé nhỏ thịt bằng hai cái nĩa. Cho giấm và nước cốt của nửa quả cam vào nồi nấu chậm. Nêm muối và tiêu, rồi rưới nước cốt của nửa quả cam còn lại lên trên.
Bước 3
• Cho thịt lợn trở lại nồi nấu chậm. Dùng nĩa xới tơi cơm, trộn đều với đậu Hà Lan. Dọn thịt lợn ra đĩa cùng cơm, trang trí với rau mùi.

Số phiếu: 1