Thịt heo nướng với polenta và sốt pesto
Số phiếu: 3
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 464, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 41 G., carbohydrate 34 G., sợi 8 G., cholesterol 111 mg, natri 628 mg, đường - G.
Lượng calo 464, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 41 G., carbohydrate 34 G., sợi 8 G., cholesterol 111 mg, natri 628 mg, đường - G.
Thịt heo nướng với polenta và sốt pesto - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 chén lá mùi tây tươi (khoảng 1 bó)
- 2 muỗng canh lá tươi vương cung thánh đường (khoảng 1 bó)
- 2,5 chén hành lá thái nhỏ (khoảng 2 bó)
- 4 tép tỏi (để nguyên 2 tép, thái mỏng 2 tép còn lại)
- 2 thìa cà phê Nước sốt Worcestershire
- Vỏ bào nhuyễn của 1 quả chanh
- Nước cốt của 2 quả chanh
- 1/4 cốc và 1,5 muỗng canh dầu ô liu
- 700 g thịt thăn lợn
- Muối và tiêu xay tươi
- 400 gram sản phẩm hoàn chỉnh bột ngôCắt thành từng lát và hâm nóng trong lò vi sóng.
- 450 g rau bina non
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau mùi tây, húng quế, hành lá, tỏi, Nước sốt Worcestershire, vỏ chanh, nước cốt chanh, thịt lợn, bột ngô, rau chân vịt, sốt pesto
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt khay nướng vào phần dưới của lò nướng và làm nóng đến 230°C.
- Chuẩn bị sốt pesto: Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn rau mùi tây, húng quế, hành lá, tỏi, sốt Worcestershire, vỏ chanh bào và nước cốt của 1 quả chanh. Thêm 1/4 cốc dầu ô liu và xay lại lần nữa. Sốt pesto đã hoàn thành có thể được bảo quản trong tủ lạnh vài ngày.
- Xoa đều thịt lợn với 1/4 chén sốt pesto. Trong một bát, trộn 1/2 chén sốt pesto với 1 muỗng canh nước nóng và nước cốt chanh còn lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt lợn vào và chiên cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 4 phút. Chuyển thịt lợn sang khay nướng đã được làm nóng và nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào chảo hiển thị 145°F (65°C), khoảng 15 phút.
- Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ô liu trong cùng chảo trên lửa vừa. Cho tỏi thái lát vào xào trong 1 phút. Thêm rau bina, 3 muỗng canh hỗn hợp pesto và 1/4 cốc nước. Nấu, khuấy đều, cho đến khi lá rau bina héo, khoảng 3 phút. Thái thịt lợn thành lát và dùng kèm với polenta, rau bina và phần pesto còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
